Odakyu OX オリジナルレシピ

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旬のおすすめレシピ5月1日更新

旬のおすすめレシピ5月1日更新

まぐろとアボカドのポン酢ポキ+-

調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:214kcal

調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:214kcal

材料(4人分)
アボカド1個
まぐろ(刺身用さく)150g
たまねぎ1/2個
万能ねぎ適量
A
 ポン酢大さじ4
 砂糖小さじ1
 ごま油大さじ2
 わさび小さじ1/2
白ごま適量
作り方
(1)アボカド・まぐろは2cm角に切り、たまねぎは薄切りにして水にさらす。万能ねぎは小口切りにする。
(2)アボカド・まぐろ・水気をよく切ったたまねぎを混ぜ合わせたAで和え、万能ねぎ・白ごまを振る。
一口メモ
ポン酢で簡単に!
お好みでわかめなどの海藻を加えても。

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なすのガーリックマリネ+-

調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:134kcal

調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:134kcal

材料(4人分)
なす6本
にんにく1片
トマト1個
たまねぎ1/2個
イタリアンパセリ適量
オリーブオイル適量
A
 鷹の爪適量
 しょうゆ大さじ2
 砂糖大さじ2
 酢大さじ2
 塩適量
作り方
(1)なすは1.5cmの輪切りにし、にんにくは薄切りにする。トマトは1cm角に切る。たまねぎはみじん切りにしてトマト・Aと混ぜ合わせる。
(2)フライパンに多めのオリーブオイルを熱し、なす・にんにくを素揚げして、混ぜ合わせたAに漬け込む。
(3)みじん切りにしたイタリアンパセリを飾る。
一口メモ
トマトダレに漬け込んだなすのマリネです。
1晩置いても美味しい!

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トマトとしらすの和風サラダ+-

調理時間:5分/1人分当たりのエネルギー:135kcal

調理時間:5分
1人分当たりのエネルギー:135kcal

材料(4人分)
しらす40g
トマト4個
大葉4枚
A
 しょうゆ大さじ2
 砂糖小さじ4
 酢大さじ2
 サラダ油大さじ2
作り方
(1)トマトはくし切りにし、さらに半分に切る。大葉は千切りにする。
(2)しらす・トマト・Aを和え、大葉を飾る。
一口メモ
しらすたっぷりのトマトサラダです。
しらすの代わりにツナを使っても。

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さっぱり味噌豚のレタス巻き+-

調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:252kcal

調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:252kcal

材料(4人分)
豚ロース肉(とんかつ用)300g
レタス1個
きゅうり1本
A
 にんにくすりおろし1片分
 味噌大さじ2
 砂糖大さじ1
 しょうゆ大さじ1
 酢大さじ2
作り方
(1)豚肉にAをもみ込み、2~3時間程おく。レタスは1枚ずつに分け、きゅうりは千切りにする。
(2)豚肉は味噌をこそげて焼き網や魚焼き網グリルで焼き、一口大に切ってきゅうりとともにレタスで巻いていただく。

※調理時間に漬け込む時間は含みません。

一口メモ
豚ロース薄切り肉を使えば漬け込み時間は30分程で時短に!

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トマトと牛肉のさっぱり炒め+-

調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:272kcal

調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:272kcal

材料(4人分)
トマト2個
牛肉切り落とし300g
ごま油大さじ1
A
 しょうゆ大さじ2
 砂糖小さじ1
 酢小さじ2
大葉2枚
作り方
(1)トマトはくし切りにする。
(2)フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉を入れて炒める。色が変わったらトマトを加えて、トマトがしんなりするまで炒める。
(3)(2)にAを加えてさっと炒め、大葉の千切りを飾る。
一口メモ
トマトと酢でさっぱりした炒め物に仕上げました。
しょうゆと酢の代わりにめんつゆでも。

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かつおと納豆のバクダン巻き+-

調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:152kcal

調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:152kcal

材料(4人分)
かつお150g
たくあん80g
長芋80g
おくら4本
納豆1パック
のり2枚
A
 しょうゆ大さじ1
 砂糖小さじ1
 酢小さじ2
 ごま油大さじ1
 にんにくすりおろし少々
作り方
(1)かつおは1cm角に切ってAで和える。たくあん・長芋は1cm角に切り、おくらはさっと茹でて1cmの輪切りにする。
(2)(1)・納豆を彩りよく盛りつけ、4等分に切ったのりを添え、巻いていただく。
一口メモ
レタスで巻いておつまみにも!
お好みで豆板醤やラー油等の辛みを加えても。

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あじのスタミナフライ+-

調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:307kcal

調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:307kcal

材料(4人分)
あじ4尾
たまねぎ1/4個
にんにくすりおろし1片分
塩・こしょう各適量
小麦粉適量
溶き卵適量
パン粉適量
サラダ油適量
A
 ゆで卵1個
 マヨネーズ大さじ4
 酢小さじ2
 カレー粉小さじ1
イタリアンパセリ適量
作り方
(1)あじは3枚におろして、にんにくすりおろし・塩・こしょうをつけ、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣を付ける。
(2)たまねぎはみじん切りにして水にさらす。水気をよく切りAと混ぜ合わせて、塩・こしょうで味を調える。
(3)熱したサラダ油で(1)を揚げ、(2)・イタリアンパセリを添える。
一口メモ
にんにく風味の衣でスタミナメニューに!
お好みでソースも添えても。

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鶏肉の麻婆豆腐+-

調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:399kcal

調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:399kcal

材料(4人分)
鶏モモ肉2枚
長ねぎ1/2本
生姜1片
にんにく1片
絹ごし豆腐2丁
ごま油大さじ1
豆板
A
 鶏ガラスープの素(顆粒)大さじ1
 水300cc
 しょうゆ大さじ1
 酒大さじ1
 砂糖小さじ2
水溶き片栗粉適量
万能ねぎ適量
作り方
(1)鶏モモ肉は細かく切り、長ねぎ・生姜・にんにくはみじん切りにする。豆腐は1.5cm角に切り、塩(分量外)を入れた熱湯に入れて1分程茹で、ザルにあげて水気を切る。
(2)フライパンに長ねぎ・生姜・にんにく・ごま油・豆板醤を入れて熱し、鶏肉を加える。色が変わるまで炒め、Aを加えて煮立たせる。
(3)(2)に豆腐を入れて5分程煮込み、水溶き片栗粉でとろみを付け、小口切りにした万能ねぎを飾る。
一口メモ
鶏肉を使ってさっぱり麻婆豆腐に!
お好みで花椒を振っても。

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お酢を使ったさっぱり回鍋肉+-

調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:292kcal

調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:292kcal

材料(4人分)
きゃべつ400g
パプリカ1/4個
ピーマン2個
長ねぎ1本
にんにく2片
生姜1片
豚バラ肉薄切り200g
ごま油大さじ1
豆板醬小さじ1
A
 味噌大さじ3
 砂糖大さじ2
 酒大さじ1
 しょうゆ大さじ1
 酢大さじ1
作り方
(1)きゃべつ・パプリカ・ピーマンは食べやすい大きさに切り、長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。にんにく・生姜はみじん切り、豚肉は4cm幅に切る。
(2)フライパンに、にんにく・生姜・ごま油・豆板醤を入れて熱し、香りが出てきたら豚肉を入れて炒める。
(3)(2)にパプリカ・ピーマン・長ねぎを入れて炒め、きゃべつを加えてしんなりとしたら、混ぜ合わせたAを加えてさっと炒める。
一口メモ
こってり味の回鍋肉に酢を加えてさっぱりと。
豚肉はロース肉を使ってさらにさっぱり仕上げても。

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めばるのレンジ蒸し 甘酢ソース+-

調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:126kcal

調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:126kcal

材料(4人分)
めばる2尾
長ねぎ1本
生姜1片
万能ねぎ1束
大さじ2
A
 しょうゆ大さじ2
 砂糖大さじ1
 酢大さじ1
 ごま油大さじ1
作り方
(1)めばるはうろこを取り、内蔵を取る。長ねぎは小口切り、生姜はみじん切りにし、万能ねぎは小口切りにする。
(2)耐熱の皿にめばるを並べ、長ねぎ・生姜を混ぜ合わせたものをのせる。酒を振りかけ、ふんわりとラップをして電子レンジで4~5分加熱する。
(3)(2)に万能ねぎをたっぷりのせて、混ぜ合わせたAをかける。
一口メモ
レンジ調理で簡単に!
めばる以外のお好みの魚でも!

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すりおろしトマトダレの冷しゃぶ+-

調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:384kcal

調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:384kcal

材料(4人分)
豚しゃぶしゃぶ肉300g
トマト1個
たまねぎ1/4個
きゅうり2本
だいこん100g
A
 ポン酢大さじ3
 ごま油大さじ2
作り方
(1)鍋に湯を沸かし、火を止めて豚肉を入れる。豚肉の色が変わったらザルにあげて、水気を切りながら冷まし、冷蔵庫で冷やしておく。
(2)トマト・たまねぎはおろし金ですりおろし、Aと混ぜ合わせる。(すりおろすとトマトの皮が残るので皮は除く)
(3)きゅうり・だいこんはピーラーで細く切り、皿に盛って(1)をのせ(2)をかける。
一口メモ
冷しゃぶは氷水に入れずに冷ますのが美味しさのコツ!
トマトダレは豆腐にかけたり、サラダのドレッシングにしても!

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簡単よだれ鶏+-

調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:147kcal

調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:147kcal

材料(4人分)
鶏皮なしムネ肉2枚
長ねぎ1本
生姜1片
にら1/2束
砂糖小さじ2
小さじ1
大さじ2
A
 めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2
 オイスターソース小さじ1
 酢大さじ2
 ラー油小さじ1/2
パクチー適量
作り方
(1)鶏肉に砂糖・塩をもみ込み、耐熱皿にのせて酒を振る。ふんわりとラップをして電子レンジで4分加熱し、そのまま冷ます。
(2)長ねぎ・生姜・にらはみじん切りにしてAと混ぜ合わせる。
(3)(1)を食べやすい大きさに切って皿に盛り、(2)をかけてパクチーを飾る。

※調理時間に冷ます時間は含みません。

一口メモ
レンジを使って麺つゆで簡単に!
お好みで花椒を振ると本格的に!

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