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旬のおすすめレシピ

旬のおすすめレシピ6月1日更新

まぐろのたたき トマトみょうがソース+-

調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:226kcal

調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:226kcal

材料(4人分)
みょうが2個
トマト2個(約200g)
大葉4枚
まぐろ300g
塩・こしょう各適量
にんにくすりおろし小さじ1/2
ごま油小さじ2
A
 しょうゆ大さじ3
 ごま油大さじ2
 砂糖小さじ2
 酢大さじ2
作り方
(1)トマトは湯むきして横半分に切って種を取り、1cm角に切る。みょうがは小口切り、大葉は千切りにする。
(2)まぐろに塩・こしょう・にんにくすりおろしをまぶし、ごま油を熱したフライパンで表面をさっと焼いて取り出し、冷ます。
(3)(1)とAを混ぜ合わせる。
(4)(2)を食べやすく切って皿に盛り、(3)をかける。
一口メモ
トマトとみょうがのソースで、まぐろをさっぱりといただきます。
トマトみょうがソースは豆腐や蒸し鶏にかけても。

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