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旬のおすすめレシピ

旬のおすすめレシピ1月1日更新

牡蠣の胡麻味噌豆乳鍋+-

調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:279kcal

調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:279kcal

材料(4人分)
牡蠣16粒
ほうれん草1束
白菜1/4株
長ねぎ1本
にんじん1/2本
A
 鶏ガラスープの素(顆粒)大さじ3
 水600cc
 豆板醤小さじ2
 味噌大さじ4
豆乳600cc
すりごま大さじ4
作り方
(1)牡蠣は塩水(分量外)で振り洗いし、ほうれん草、白菜は食べやすい長さに切る。長ねぎは1cm幅の斜め切りにし、にんじんは5mm程の厚さに切りお好みの型で抜く。
(2)鍋に混ぜ合わせたAを入れて煮立て、長ねぎ、白菜、にんじんを加えて煮込み、やわらかくなったら豆乳、すりごま、牡蠣、ほうれん草を加えて、沸騰させないように5分程煮る。
一口メモ
ミルキーな牡蠣と豆乳でコクのある豆乳鍋に。
お好みでスープににんにくを加えても。

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