さんまのピカタ トマトソース+-
調理時間：20分／１人分当たりのエネルギー：352kcal
調理時間：20分
１人分当たりのエネルギー：352kcal
材料（4人分）
| ◆さんま | 4尾 |
| ◆トマト | 2個 |
| ◆たまねぎ | 1/2個 |
| ◆にんにく | 1斤 |
| A |
|---|
| パセリみじん切り | 適量 |
| 粉チーズ | 大さじ6 |
| 卵 | 2個 |
| ◆小麦粉 | 適量 |
| ◆オリーブオイル | 大さじ4 |
| ◆塩・こしょう | 各適量 |
作り方
| （1） | さんまは頭と内臓を取って３枚におろし、半分に切る。トマト・たまねぎ・にんにくはみじん切りにする。 |
| （2） | フライパンにオリーブオイル（大さじ２）、にんにくを入れて熱し、たまねぎ・トマトを加えて水気がなくなるまで炒め、塩・こしょうで味を調える。 |
| （3） | さんまに、塩・こしょうをし、小麦粉をまぶす。混ぜ合せたAにくぐらせ、残りのオリーブオイルを 熱したフライパンでこんがりとなるまで焼き、皿に盛って、(2)・パセリのみじん切り（分量外）を かける。 |
- 一口メモ
- ピカタの生地にチーズを加えて香ばしく！ トマトソースは市販のものでも。
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さといものカリカリジャーマンポテト+-
調理時間：20分／１人分当たりのエネルギー：198kcal
調理時間：20分
１人分当たりのエネルギー：198kcal
材料（4人分）
| ◆さといも | 8個 |
| ◆たまねぎ | 1/2個 |
| ◆パセリ | 適量 |
| ◆にんにく | 1斤 |
| ◆ベーコン | 2枚 |
| ◆オリーブオイル | 大さじ3 |
| ◆塩・こしょう | 各適量 |
| ◆粒マスタード | 適量 |
作り方
| （1） | さといもはよく洗って皮ごと蒸し器で蒸し、皮をむいて５ｍｍ厚さに切る。たまねぎは薄切り、パセリ・にんにくはみじん切り、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。 |
| （2） | フライパンに、オリーブオイル・にんにく・さといもを入れ、さといもがカリカリになるまで炒めてたまねぎ・ベーコンを加え、さらに炒める。 |
| （3） | (2)に塩・こしょうを振って味を調え、皿に盛ってパセリを振りかけ、粒マスタードを添える。 |
- 一口メモ
- さといもは蒸してからソテーすることでカリカリに仕上げます。粒マスタードをたっぷりつけて。
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あさりのパエリア風パスタ+-
調理時間：25分／１人分当たりのエネルギー：582kcal
調理時間：25分
１人分当たりのエネルギー：582kcal
材料（4人分）
| ◆あさり(砂抜き済） | 400g |
| ◆いか | 1杯 |
| ◆えび | 4尾 |
| ◆鶏モモ | 1/2枚 |
| ◆いんげん | 4本 |
| ◆ミニトマト | 4個 |
| ◆オリーブオイル | 大さじ2 |
| ◆コンソメ | 2個 |
| ◆サフラン | ひとつまみ |
| ◆白ワイン | 大さじ4 |
| ◆塩・こしょう | 各適量 |
| ◆スパゲッティ | 320g |
作り方
| （1） | 白ワインにサフランを浸けておく。いかは内臓を取って１ｃｍ幅に切り、げそは１本ずつに分ける。えびは背ワタを取り、鶏肉は一口大に切って塩・こしょうをする。いんげんとミニトマトは半分に切る。 |
| （2） | フライパン（またはパエリアパン）にオリーブオイル（大さじ１）を熱し、鶏肉を入れて焼き色がつくまで焼き、一旦取り出す。 |
| （3） | （2）のフライパン（またはパエリアパン）に残りのオリーブオイル４ｃｍ程度の長さに手で折ったスパゲッティを入れて炒め、水６００ｃｃ（分量外）・コンソメ・白ワイン・あさり・いか・えび・（2）の鶏肉・いんげん・ミニトマトを入れて中火で約１０分煮る。 |
- 一口メモ
- お米の代わりにパスタで作ったパエリアです。
あさりから出ただしを、パスタが吸って美味しい！
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まいたけとあさりのトマトソースパスタ+-
調理時間：15分／１人分当たりのエネルギー：441kcal
調理時間：15分
１人分当たりのエネルギー：441kcal
材料（4人分）
| ◆まいたけ | 2パック |
| ◆あさり | 400g |
| ◆オリーブオイル | 大さじ1 |
| ◆白ワイン | 50cc |
| ◆トマトソース | 400g |
| ◆スパゲッティ | 360g |
作り方
| （1） | まいたけは石づきを取って小房に分け、あさりは砂抜きする。 |
| （2） | フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、まいたけを加えてさっと炒め、あさりと白ワインを加えて蓋をし、あさりの口があくまで加熱する。 |
| （3） | (2)にトマトソースを加えて煮立て、茹でたスパゲッティを加えて和える。 |
- 一口メモ
- まいたけたっぷりの簡単パスタです。
あさりの旨味を加えて！
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秋鮭とじゃがいもの揚げ餃子+-
調理時間：20分／１人分当たりのエネルギー：386kcal
調理時間：20分
１人分当たりのエネルギー：386kcal
材料（4人分）
| ◆秋鮭 | 2切れ |
| ◆じゃがいも | 2個（200g） |
| ◆ピザ用チーズ | 40g |
| ◆塩・こしょう | 各適量 |
| ◆餃子の皮 | 24枚 |
| ◆サラダ油 | 適量 |
作り方
| （1） | 秋鮭は塩を振って耐熱の皿にのせ、ラップをして電子レンジで2分程加熱し、皮と骨を取ってほぐす。じゃがいもは茹でてマッシュし、鮭、ピザ用チーズ、塩・こしょうを混ぜる。 |
| （2） | 24等分した(1)を餃子の皮にのせて包み、180℃に熱した油で揚げ、混ぜ合わせたAを添える。 |
- 一口メモ
- チーズがとろける、洋風の揚げ餃子です。
味噌マヨネーズを添えて。
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きのこたっぷりクリームペンネ+-
調理時間：15分／１人分当たりのエネルギー：701kcal
調理時間：15分
１人分当たりのエネルギー：701kcal
材料（4人分）
| ◆しいたけ | 6枚 |
| ◆しめじ | 1パック |
| ◆にんにく | 1片 |
| ◆アンチョビ | 6枚 |
| ◆オリーブオイル | 大さじ4 |
| ◆生クリーム | 200cc |
| ◆ペンネ | 300g |
| ◆塩・こしょう | 各適量 |
作り方
| （1） | しいたけは石づきを取って薄切りにし、しめじは石づきを取って小房に分ける。にんにく・アンチョビはみじん切りにする。 |
| （2） | フライパンにオリーブオイル・にんにく・アンチョビを入れて熱し、香りが出てきたらしいたけ・しめじを加えて炒め、しんなりとしたら生クリームを加えて煮立てる。 |
| （3） | (2)に表示通りに茹でたペンネを加えて和え、塩・こしょうで味を調える。 |
- 一口メモ
- アンチョビで旨味をプラスしたクリームパスタです。
お好みでベーコンを加えても。
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新じゃがと粒マスタードの煮込みハンバーグ+-
調理時間：25分／１人分当たりのエネルギー：798kcal
調理時間：25分
１人分当たりのエネルギー：798kcal
材料（4人分）
| ◆新じゃがいも | 4個 |
| ◆アスパラガス | 2本 |
| ◆たまねぎ | 1/2個 |
| ◆牛豚合挽肉 | 600g |
| ◆卵 | 1個 |
| ◆パセリ | 適量 |
| ◆塩 | 小さじ1 |
| ◆パン粉 | 40g |
| ◆牛乳 | 50cc |
| ◆サラダ油 | 小さじ2 |
| A |
|---|
| 生クリーム | 200cc |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| 粒マスタード | 大さじ1 |
| にんにくすりおろし | 小さじ1/4 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
作り方
| （1） | 新じゃがいもは良く洗って半分に切り、電子レンジで3分程加熱する。アスパラガスは軸の固い部分を切り落とし、はかまをとって4等分に切る。たまねぎはみじん切りにする。 |
| （2） | ボウルに牛豚合挽肉・塩を入れて混ぜ、更にたまねぎ・パン粉・牛乳・卵を加えて混ぜ合わせ、4等分に分けて丸める。 |
| （3） | フライパンにサラダ油を入れて熱し、(2)と新じゃがいもを入れて表面に焼き色がつくまで焼く。 |
| （4） | (3)に混ぜ合わせたAを加えて煮立てて、アスパラガスを加えて蓋をして5分程弱火で煮込んでパセリをふる。 |
- 一口メモ
- 生クリームで簡単クリーム煮！
ハンバーグは新じゃがいもと同じ大きさで作ってお弁当にも。
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ステーキと彩り野菜のグリル+-
調理時間：15分／１人分当たりのエネルギー：556kcal
調理時間：15分
１人分当たりのエネルギー：556kcal
材料（4人分）
| ◆牛ロースステーキ肉 | 400g |
| ◆ズッキーニ | 1本 |
| ◆なす | 1本 |
| ◆トマト | 1個 |
| ◆黄パプリカ | 1/2個 |
| ◆ししとう | 4本 |
| A |
|---|
| たまねぎすりおろし | 1/4個 |
| にんにくすりおろし | 1片 |
| しょうゆ | 大さじ4 |
| みりん | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ3 |
作り方
| （1） | ズッキーニ・なす・トマトは1cmの輪切りにし、黄パプリカはくし切りにする。Aは小鍋に入れて煮立てておく。牛肉は包丁の背で軽くたたき、塩・こしょうをする。 |
| （2） | フライパン（グリルパン）にオリーブオイルを入れて熱し、牛肉・(1)の野菜とししとうを同じフライパンで順に焼いて皿に盛りつけ、Aをかける。 |
- 一口メモ
- 焼く時は焼き色をしっかりとつけるのがコツ！
たまねぎたれは魚にも合います。
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シェアする野菜たっぷりチキンドリア+-
調理時間：25分／１人分当たりのエネルギー：924kcal
調理時間：25分
１人分当たりのエネルギー：924kcal
材料（4人分）
| ◆鶏モモ肉 | 2枚 |
| ◆たまねぎ | 1個 |
| ◆にんじん | 1/2本 |
| ◆ブロッコリー | 1個 |
| ◆しめじ | 1パック |
| ◆ご飯 | 600g |
| ◆塩・こしょう | 各適量 |
| ◆サラダ油 | 大さじ2 |
| ◆カレー粉 | 大さじ1/2 |
| ◆ケチャップ | 120g |
| ◆バター | 40g |
| ◆小麦粉 | 30g |
| ◆牛乳 | 400cc |
| ◆ピザ用チーズ | 100g |
| ◆ゆで卵 | 4個 |
作り方
| （1） | 鶏モモ肉は小さめの一口大に切り、塩・こしょうをする。たまねぎ・にんじんはみじん切りにする。ブロッコリーは小さめの小房に分け、しめじは石突を取って小房に分ける。 |
| （2） | ホットプレートにサラダ油をひいて鶏肉を入れて炒める。色が変わったら、たまねぎ・にんじん・カレー粉を加えてしんなりするまで炒める。ご飯・ケチャップを加えてさらに炒め、塩・こしょうで味を調える。 |
| （3） | フライパンにバターを入れて熱し、ブロッコリー・しめじを加えて炒め、小麦粉を振り入れる。粉っぽさがなくなったら、牛乳を少しずつ加えてとろみがつくまで加熱し、塩・こしょうで味を調える。 |
| （4） | (2)に(3)をかけて、ピザ用チーズ・輪切りにしたゆで卵をのせ、蓋をして加熱する。 |
- 一口メモ
- ホットプレートでみんなでドリアを！
チーズが溶けるまで加熱して！
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ホットプレートで簡単サムギョプサル+-
調理時間：15分／１人分当たりのエネルギー：574kcal
調理時間：15分
１人分当たりのエネルギー：574kcal
材料（4人分）
| ◆豚バラ肉 | 400g |
| ◆長ねぎ | 1本 |
| ◆さつまいも | 1本 |
| ◆エリンギ | 1パック |
| ◆アスパラガス | 4本 |
| ◆キムチ | 100g |
| ◆サンチュ | 12枚 |
| ◆塩 | 小さじ1 |
| ◆酒 | 大さじ1 |
| ◆サラダ油 | 大さじ2 |
| A |
|---|
| 味噌 | 大さじ3 |
| コチュジャン | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
| （1） | 豚肉は塩・酒をもみ込む。長ねぎは千切りにして水にさらし、さつまいもは短冊切りにし、エリンギは薄切りにする。アスパラガスは4cm長さに切る。 |
| （2） | ホットプレートにサラダ油を入れて熱し、豚肉・さつまいも・エリンギ・アスパラガス・キムチを並べて焼き、サンチュにのせ、長ねぎと混ぜ合わせたAを付けてまいていただく。 |
- 一口メモ
- さつまいもやアスパラガスを加えて野菜たっぷりに！
薄切り肉で簡単に！
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