ナクチポックン+-
調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:137kcal
調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:137kcal
材料(4人分)
◆たこ | 200g |
◆長ねぎ | 1本 |
◆ニラ | 1束 |
◆ごま油 | 大さじ1 |
A |
コチュジャン | 大さじ1 |
みりん | 大さじ1 |
砂糖 | 大さじ1 |
塩 | 小さじ1/3 |
しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
粉唐辛子 | 小さじ1 |
作り方
(1) | たこは一口大に切り、長ねぎは1cm幅の斜め切り、ニラは3cm長さに切る。 |
(2) | フライパンにごま油を熱して長ねぎを炒め、ニラ、たこを加え、混ぜ合わせたAを加えて炒め、白ごまをふる。 |
- 一口メモ
- 韓国のたこの炒めものを茹でだこで作りました。たこを加えてからは、さっと仕上げるのがおいしく作るコツです。
印刷する
枝豆のカリカリ揚げ+-
調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:141kcal
調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:141kcal
材料(4人分)
A |
にんにくすりおろし | 小さじ1/4 |
オリーブオイル | 大さじ1 |
塩 | こしょう |
◆ワンタンの皮 | 12枚 |
◆サラダ油 | 適量 |
◆粉チーズ | 大さじ1 |
◆ケチャップ | 大さじ2 |
作り方
(1) | 枝豆は茹でてさやから出し、混ぜ合わせたAで和える。 |
(2) | ワンタンの皮に(1)を入れて包み、熱したサラダ油で揚げて粉チーズを絡め、ケチャップを添える。 |
- 一口メモ
- ビールとの相性も良いです。
具材にチーズを加えても。
印刷する
ごちそうジンジャーポーク+-
調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:521kcal
調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:521kcal
材料(4人分)
◆豚肩ロース(とんかつ用) | 4枚(140g×4枚) |
◆塩・こしょう | 各適量 |
A |
生姜すりおろし | 1斤分 |
にんにくすりおろし | 1斤分 |
しょうゆ | 大さじ4 |
みりん | 大さじ4 |
酒 | 大さじ4 |
りんごジュース | 大さじ4 |
作り方
(1) | 豚肉は筋を包丁で切り、包丁の背で肉全体を叩いて塩・こしょう・小麦粉をまぶす。 |
(2) | フライパンにサラダ油を熱し、(1)を入れて両面に焼き色がつくまで焼き、混ぜ合せたAを加えてサッと煮絡め、焼いたいんげんを添える。 |
- 一口メモ
- いつもの調味料にりんごジュースをプラスしてお店の味に!
印刷する
カルビビビン麺+-
調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:737kcal
調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:737kcal
材料(4人分)
◆牛カルビ(焼肉用) | 300g |
◆しょうゆ | 大さじ1 |
◆酒 | 大さじ1 |
◆ゆでたまご | 2個 |
◆きゅうり | 1本 |
◆長ねぎ | 1/2本 |
A |
にんにくすりおろし | 1片分 |
コチュジャン | 大さじ2 |
しょうゆ | 大さじ3 |
酢 | 大さじ3 |
砂糖 | 大さじ1 |
ごま油 | 大さじ2 |
作り方
(1) | 牛肉は、しょうゆ・酒をもみ込み、ゆでたまごは殻をむいて半分に切る。きゅうりは輪切りにし、長ねぎはみじん切りにする。 |
(2) | フライパンを熱し、牛肉に焼き色がつくまで焼く。 |
(3) | 茹でて流水で洗い、水気をよく切った素麺を、長ねぎ・混ぜ合せたA・すりごまで和えて皿に盛り、牛肉・ゆでたまご・きゅうりを飾る。 |
- 一口メモ
- 素麺でビビン麺風に!
よく混ぜていただきましょう。
印刷する
ガーリックステーキピラフ+-
調理時間:20分/1人分当たりのエネルギー:715kcal
調理時間:20分
1人分当たりのエネルギー:715kcal
材料(4人分)
◆牛ランプステーキ肉 | 4枚(1枚150g) |
◆にんにく | 3片 |
◆パセリ | 適量 |
◆塩・こしょう | 各適量 |
◆バター | 40g |
◆ご飯 | 4皿分 |
◆コンソメ(顆粒) | 5g |
◆しょうゆ | 小さじ2 |
◆サラダ油 | 大さじ2 |
作り方
(1) | にんにくは半量を薄切りにし、残りはみじん切りにする。パセリはみじん切りにする。 |
(2) | ステーキ肉に塩・こしょうをまぶす。 |
(3) | フライパンに、サラダ油・にんにく薄切りを入れて熱し、きつね色になったら取り出し、(2)を 入れて両面を焼き、仕上げにしょうゆを加える。 |
(4) | 別のフライパンにバターを熱し、にんにくの みじん切りを炒め、ご飯・パセリを加えてさらに 炒めて塩・こしょう・コンソメで味を調え、食べやすい大きさに切った(3)・にんにくの薄切りと一緒に皿に盛る。 |
- 一口メモ
- にんにくたっぷりでスタミナレシピ!
印刷する
韓国屋台風ピリ辛唐揚げ+-
調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:278kcal
調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:278kcal
材料(4人分)
◆鶏手羽中 | 8本 |
◆じゃがいも | 2個 |
◆にんにく | 1片 |
◆生姜 | 1片 |
A |
コチュジャン | 小さじ2 |
ケチャップ | 大さじ4 |
はちみつ | 大さじ2 |
しょうゆ | 小さじ2 |
酒 | 大さじ1 |
酢 | 大さじ1 |
作り方
(1) | 手羽中は縦半分に切り、じゃがいもは一口大に切る。 |
(2) | にんにく・生姜はすりおろしてAと混ぜ合わせ、小鍋に入れてとろみがつくまで煮る。 |
(3) | 鶏肉・じゃがいもに小麦粉をまぶし、180度に熱したサラダ油で揚げて(2)に絡める。 |
- 一口メモ
- 甘辛いたれをたっぷりと絡めます。
じゃがいもの代わりにさつまいもでも。
印刷する
野菜たっぷりプルコギ+-
調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:531kcal
調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:531kcal
材料(4人分)
◆牛肩ロース切落し | 400g |
◆たまねぎ | 1個 |
◆にんじん | 1/4本 |
◆にら | 1/2束 |
A |
砂糖 | 大さじ2 |
しょうゆ | 大さじ4 |
酒 | 大さじ4 |
コチュジャン | 小さじ2 |
◆にんにくすりおろし | 1片分 |
◆ごま油 | 大さじ1 |
◆豆もやし | 1/2袋 |
作り方
(1) | たまねぎは薄切りにし、にんじんは短冊切り、にらは4cm幅に切る。 |
(2) | 牛肉に、混ぜ合わせたAとにんにくをもみ込み、たまねぎ・にんじんを混ぜて冷蔵庫で1時間程置く。 |
(3) | フライパンにごま油を入れて熱し、(2)を入れて炒め、にら・豆もやしを加えてさらに炒める。 |
※調理時間に冷蔵庫で置く時間は含みません
- 一口メモ
- お肉に下味を付けておくことでお肉を柔らかく!
野菜はお好みのものでも。
印刷する
簡単豚バラのリエット風+-
調理時間:25分/1人分当たりのエネルギー:458kcal
調理時間:25分
1人分当たりのエネルギー:458kcal
材料(4人分)
◆豚バラ肉 | 300g |
◆たまねぎ | 1/2個 |
◆にんにく | 1片 |
◆セロリ | 1/2本 |
◆タイム | 1枝 |
◆オリーブオイル | 大さじ1 |
◆塩・こしょう | 各適量 |
◆白ワイン | 50cc |
◆水 | 80cc |
◆生クリーム | 大さじ2 |
◆バゲット | 1/2本 |
作り方
(1) | 豚肉は4等分に切り、たまねぎ・にんにく・セロリは薄切りにする。 |
(2) | 鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて炒め、香りが出てきたら豚肉・たまねぎ・セロリを入れて炒め、豚肉の色が変わったら白ワイン・水・タイムを加えて蓋をして弱火で15分程煮込む。 |
(3) | (2)の蓋をあけて水分が少なくなるまで煮詰め、生クリームとともにフードプロセッサーにかけてなめらかにし、塩・こしょうで味を調えてバゲットを添える。 |
- 一口メモ
- 薄切り肉で手軽に!
出来上がったら冷蔵庫で冷やして固めると程良い固さに!
印刷する
大葉たっぷり!肉巻きおにぎり+-
調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:488kcal
調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:488kcal
材料(4人分)
◆大葉 | 10枚 |
◆豚ロース薄切り | 8枚 |
◆ご飯 | 600g |
◆白ごま | 大さじ1 |
◆片栗粉 | 適量 |
A |
しょうゆ | 大さじ2 |
みりん | 大さじ2 |
砂糖 | 大さじ2 |
酒 | 大さじ2 |
作り方
(1) | 大葉は千切りにして白ごまとともに、ご飯に混ぜ合わせて8等分に分け、俵型に握ってそれぞれ豚肉を巻き付けて片栗粉をまぶす。 |
(2) | フライパンにごま油を入れて熱し、(1)を転がしながら焼き付けてAを加えて煮絡める。 |
- 一口メモ
- 大葉をたっぷり加えてさっぱりと。
豚肉の代わりに牛肉でも。
印刷する
レンジラタトゥイユ+-
調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:179kcal
調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:179kcal
材料(4人分)
◆なす | 3本 |
◆ズッキーニ | 1本 |
◆たまねぎ | 1/2個 |
◆にんにく | 1片 |
◆トマト | 3個(約300g) |
◆黄パプリカ | 1/2個 |
◆茹でたこ | 100g |
◆オリーブオイル | 大さじ3 |
◆コンソメ(顆粒) | 小さじ2 |
◆ドライバジル | 小さじ1 |
◆塩・こしょう | 各適量 |
作り方
(1) | なす・ズッキーニは1cm幅の輪切りにし、たまねぎ・にんにくはみじん切りにする。トマトは湯むきしてザク切りにし、黄パプリカは1cm幅のくし切りにして半分の長さに切り、たこは乱切りにする。 |
(2) | 耐熱容器にたこ以外の(1)・オリーブオイル・コンソメ・ドライバジルを加えて混ぜ、ラップをして600wの電子レンジで8分程加熱する。 |
(3) | (2)を取り出して混ぜ、たこを加えて再びラップをし、1分程加熱して塩・こしょうで味を調える。 |
- 一口メモ
- 野菜たっぷりのラタトゥイユをレンジで簡単に!
バジルはフレッシュバジルを使っても。
印刷する