Odakyu OX オリジナルレシピ

Odakyu OX オリジナルレシピ

レシピを検索する

レシピを検索する

カテゴリで探す-

旬のおすすめレシピ2月1日更新

旬のおすすめレシピ2月1日更新

菜の花と落とし卵のコンソメスープ+-

調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:153kcal

調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:153kcal

材料(4人分)
菜の花1束
たまねぎ1/2個
スナップエンドウ8本
4個
サラダ油大さじ1
600cc
コンソメ(顆粒)大さじ1
塩・こしょう各適量
作り方
(1)菜の花は軸の固い部分を切り落とし、3等分に切る。たまねぎは薄切り、スナップエンドウは筋を取る。
(2)鍋にサラダ油を入れて熱し、たまねぎを炒め、しんなりとしたら菜の花を加えてさらに炒める。
(3)(2)に水・コンソメを入れて煮立て、5分程煮込んで塩・こしょうで味を調え、スナップエンドウを入れ、卵を1個ずつ、くっつかない様に落とし入れ、弱火でさらに3分程煮る。
一口メモ
卵がとろ~りと美味しいスープです。
ベーコンやハムをお好みで入れても。

印刷する

具だくさん煮込みハンバーグ+-

調理時間:25分/1人分当たりのエネルギー:462kcal

調理時間:25分
1人分当たりのエネルギー:462kcal

材料(4人分)
牛豚挽肉300g
たまねぎ1/2個
ブロッコリー1/2株
しめじ1パック
にんじん1/3本
小さじ1
大豆水煮100g
A
 牛乳60cc
 パン粉60g
 卵1個
サラダ油大さじ1
B
 デミグラスソース1缶
 赤ワイン100cc
 ケチャップ大さじ2
作り方
(1)たまねぎはみじん切りにし、ブロッコリー・しめじは小房に分ける。にんじんは小さめの乱切りにする。
(2)ボールに牛豚挽肉・塩を入れて混ぜ、たまねぎ・Aを加えてよく混ぜて4等分に分けて丸める。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、(2)を入れて表面に焼き色がつくまで焼き、Bを加えて煮立てる。
(4)(3)にブロッコリー・にんじん・しめじ・大豆を入れて、弱めの中火で15分程煮込む。
一口メモ
市販のデミグラスソースを使って簡単煮込みハンバーグ!
大豆を加えてボリュームアップ!

印刷する

鶏団子のカレーポトフ+-

調理時間:30分/1人分当たりのエネルギー:214kcal

調理時間:30分
1人分当たりのエネルギー:214kcal

材料(4人分)
鶏挽肉200g
たまねぎ1/4個
じゃがいも小4個
にんじん1本
セロリ1本
アスパラガス2本
ブロッコリー1/2株
1/2個
サラダ油大さじ1
カレー粉小さじ2
1200cc
コンソメ(顆粒)大さじ2
塩・こしょう各適量
作り方
(1)たまねぎはみじん切りにして、鶏挽肉・卵・塩・こしょうを混ぜ、一口大に丸めて団子にする。じゃがいもは半分に切り、にんじん・セロリ・アスパラガスは4等分、ブロッコリーは小房に分ける。
(2)鍋にサラダ油・カレー粉を入れて炒め、水・コンソメ・じゃがいも・にんじん・セロリを加えて具材がやわらかくなるまで煮て、鶏団子・アスパラガス・ブロッコリーを加える。
(3)(2)をアクをとりながら煮込み、塩・こしょうで味を調える。
一口メモ
カレー粉を加えていつものポトフをアレンジ!
野菜はお好みのものでも。

印刷する

牡蠣のクリームシチュー+-

調理時間:20分/1人分当たりのエネルギー:263kcal

調理時間:20分
1人分当たりのエネルギー:263kcal

材料(4人分)
牡蠣200g
たまねぎ1/2個
スナップエンドウ12本
ほうれん草1束
白ワイン50cc
バター40g
小麦粉大さじ2
牛乳600cc
コンソメ大さじ1
作り方
(1)牡蠣は塩水(分量外)で振り洗いし、たまねぎは薄切り、スナップエンドウは筋を取る。ほうれん草は4cm長さに切る。
(2)鍋に牡蠣と白ワインを入れて蓋をし、牡蠣がぷくっとなるまで加熱し、牡蠣と蒸し汁とを分けておく。
(3)鍋にバターを入れて熱し、たまねぎを加えて炒め、しんなりとしたら小麦粉を振り入れて粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳・コンソメ・(2)の蒸し汁を加えて5分程煮込む。
(4)(3)に(2)の牡蠣・ほうれん草・スナップエンドウを加えてさっと煮る。
一口メモ
牡蠣の旨味とほうれん草の甘みでクリーミーなシチューに!
牡蠣を加えたら煮込みすぎないのが美味しさのコツ!

印刷する

ズッキーニとかぼちゃのトマトシチュー+-

調理時間:25分/1人分当たりのエネルギー:258kcal

調理時間:25分
1人分当たりのエネルギー:258kcal

材料(4人分)
ズッキーニ2本
かぼちゃ1/6個
たまねぎ1/2個
トマト3個
ベーコン4枚
オリーブオイル大さじ2
600cc
コンソメ(顆粒)大さじ1
塩・こしょう各適量
粉チーズ大さじ1
作り方
(1)ズッキーニは縦半分に切って1cm幅の半月切りにする。かぼちゃは小さめの一口大にする。たまねぎはみじん切り、トマトは湯むきをして一口大に切り、ベーコンは1cm幅に切る。
(2)鍋にオリーブオイルを入れて熱し、ベーコンを入れて炒め、たまねぎ・ズッキーニ・かぼちゃを加えて炒め、しんなりとしたらトマトを加えてさらに炒める。
(3)(2)に水・コンソメを加えて煮立て、弱火で15分程煮込んで塩・こしょうで味を調えて器に盛り、粉チーズをふる。
一口メモ
野菜たっぷりのヘルシーシチューです。
トマトは完熟したものがなければ、トマト水煮缶でも。

印刷する

ブロッコリーしゅうまい+-

調理時間:20分/1人分当たりのエネルギー:196kcal

調理時間:20分
1人分当たりのエネルギー:196kcal

材料(4人分)
ブロッコリー小1株
たまねぎ1/4個
豚挽肉200g
帆立1缶(70g固形量45g)
1/2個
醤油小さじ1
しゅうまいの皮24枚
からし醤油適量
作り方
(1)ブロッコリーは小房に分けて粗くみじん切りにする。たまねぎはみじん切りにする。
(2)ボールに豚挽肉を入れてよく混ぜ、(1)・帆立(汁ごと)・溶いた卵・醤油を加えて混ぜ、しゅうまいの皮で包み、蒸し器に入れて10分程中火で蒸す。
(3)からし醤油を添える(お好みで)。
一口メモ
生地にブロッコリーを混ぜ込みました。
野菜嫌いなお子様にもおすすめ!

印刷する

レンジ酢豚+-

調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:337kcal

調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:337kcal

材料(4人分)
豚ロースうす切300g
たまねぎ1/2個
にんじん1/2本
スナップエンドウ8本
1個
塩・こしょう適量
片栗粉適量
ごま油大さじ1
A
 ケチャップ大さじ6
 砂糖大さじ2
 鶏ガラスープの素小さじ4
 酢大さじ2
 酒大さじ2
 にんにくみじん切り小さじ1
 生姜みじん切り小さじ1
作り方
(1)豚肉に塩・こしょう・卵をもみこんでくるくると巻き、片栗粉をまぶす。たまねぎ・にんじんは小さめの乱切りにし、スナップエンドウは筋を取る。
(2)耐熱の器にたまねぎ・にんじんを入れてその上に豚肉をおき、ごま油をかけてふんわりとラップをし、電子レンジで5分加熱する。
(3)(2)を取り出して、A・スナップエンドウを加えて混ぜ、再びラップをし、電子レンジで4分加熱する。
一口メモ
電子レンジで簡単酢豚!
野菜は火が通りやすいように小さめに切るのがコツ!

印刷する

鯛とあさりの春野菜スープ+-

調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:195kcal

調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:195kcal

材料(4人分)
2切れ
あさり300g
たまねぎ1/2個
じゃがいも2個
トマト1個
菜の花1/2束
オリーブオイル大さじ1
白ワイン50cc
600cc
コンソメ(顆粒)小さじ2
塩・こしょう各適量
作り方
(1)鯛は一口大にそぎ切りにし、塩・こしょうをする。たまねぎ・じゃがいも・トマトは1cm角に切り、菜の花は軸の固い部分を切り落として3等分に切る。
(2)鍋にオリーブオイルを入れて熱し、鯛を入れて表面を焼き、取り出す。
(3)(2)の鍋にたまねぎ・じゃがいもを入れて炒め、透き通ってきたらあさり・白ワインを加えて蓋をし、あさりの口が開くまで加熱する。
(4)(3)にコンソメ・水を加えて5分程煮込み、鯛・菜の花・トマト・コンソメを加えてさっと煮込み、塩・こしょうで味を調える。
一口メモ
あさりの旨味たっぷり。春の具材もたっぷりのスープです。
ご飯を加えても!

印刷する

スナップエンドウと豚肉の回鍋肉+-

調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:304kcal

調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:304kcal

材料(4人分)
スナップエンドウ160g
ピーマン3個
長ねぎ1本
豚バラ肉200g
にんにく1片
生姜1片
ごま油大さじ1
A
 しょうゆ小さじ2
 酒大さじ1
B
 味噌大さじ3
 酒大さじ2
 砂糖大さじ1
作り方
(1)スナップエンドウは筋を取り、ピーマンは乱切り、長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。豚肉は4cm幅に切ってAをもみ込む。にんにく・生姜はみじん切りにする。
(2)フライパンにごま油・にんにく・生姜を入れて熱し、香りが出てきたら豚肉を加えて炒め、色が変わったら長ねぎ・ピーマン・スナップエンドウを加えてさらに炒める。
(3)(2)に混ぜ合わせたBを加えてさっと炒める。
一口メモ
きゃべつの代わりにシャキシャキのスナップエンドウを加えました。
ピーマンはパプリカを使うとカラフルに!

印刷する

鶏マヨ+-

調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:224kcal

調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:224kcal

材料(4人分)
鶏ササミ4本
レタス1/2個
砂糖小さじ1
小さじ1
大さじ1
片栗粉適量
サラダ油適量
A
 マヨネーズ大さじ4
 コンデンスミルク大さじ1
 ケチャップ大さじ1
 生姜すりおろし小さじ1/4
 にんにくすりおろし小さじ1/4
作り方
(1)ササミはそぎ切りにして砂糖・塩・酒をもみ込み、片栗粉をまぶす。レタスは1~2cm幅に切る。
(2)サラダ油を180℃に熱してササミを入れ、2分程揚げて混ぜ合わせたAで和え、レタスの上に盛りつける。
一口メモ
海老マヨの鶏肉版です。
鶏ムネ肉でつくれば、ボリュームアップに!

印刷する

さわらのチンジャオロースー風+-

調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:266kcal

調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:266kcal

材料(4人分)
さわら4切れ
ピーマン3個
たけのこ水煮150g
ブロッコリー1/2株
にんにく1片
ごま油大さじ1
A
 しょうゆ小さじ2
 酒大さじ1
 片栗粉小さじ2
B
 オイスターソース大さじ1
 砂糖小さじ1
 しょうゆ小さじ2
 酒小さじ1
作り方
(1)さわらは1口大に切り、Aをもみ込む。,ピーマン・たけのこは細切りにする。ブロッコリーは小さめの小房に分ける。にんにくはみじん切りにする。
(2)フライパンにごま油の半量・にんにくを入れて熱し、さわらを入れて炒め、取り出す。
(3)(2)のフライパンに残りのごま油を入れて熱し、ピーマン・ブロッコリー・たけのこを入れて炒め、さわらを戻し入れてBを加えてさらに炒める。
一口メモ
魚でチンジャオロースー風に。
さわらの代わりに、かじきまぐろやたらでも。

印刷する

めばるの中華蒸し+-

調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:119kcal

調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:119kcal

材料(4人分)
めばる2尾(1尾約160g)
生姜1片
長ねぎ1本
香菜1束
ザーサイ(味付き)60g
小さじ1
A
 酒大さじ4
 しょうゆ大さじ1
作り方
(1)めばるはうろこと内臓を取り、塩を全体に振る。生姜・長ねぎ・ザーサイは千切りにし、香菜は3cm幅に切り、茎と葉を分けておく。
(2)耐熱の皿に水気を拭いためばるをのせて、その上に生姜・長ねぎ・ザーサイ・香菜の茎を混ぜたものをのせ、Aをかけて蒸し器で10分程蒸す。
(3)(2)に香菜の葉を飾る。
一口メモ
香味野菜と一緒に蒸して簡単に!
仕上げにアツアツに熱したごま油をかけても!

印刷する