MENU
CLOSE
レシピを検索する
11月1日更新
旬のおすすめレシピ11月1日更新
まいたけとあさりのトマトソースパスタ+-
調理時間：15分／１人分当たりのエネルギー：441kcal
調理時間：15分
１人分当たりのエネルギー：441kcal
材料（4人分）
| ◆まいたけ | 2パック |
| ◆あさり | 400g |
| ◆オリーブオイル | 大さじ1 |
| ◆白ワイン | 50cc |
| ◆トマトソース | 400g |
| ◆スパゲッティ | 360g |
作り方
| （1） | まいたけは石づきを取って小房に分け、あさりは砂抜きする。 |
| （2） | フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、まいたけを加えてさっと炒め、あさりと白ワインを加えて蓋をし、あさりの口があくまで加熱する。 |
| （3） | (2)にトマトソースを加えて煮立て、茹でたスパゲッティを加えて和える。 |
- 一口メモ
- まいたけたっぷりの簡単パスタです。
あさりの旨味を加えて！
しいたけのクロスティーニ+-
調理時間：10分／１人分当たりのエネルギー：140kcal
調理時間：10分
１人分当たりのエネルギー：140kcal
材料（4人分）
| ◆しいたけ | 6枚 |
| ◆にんにく | 1片 |
| ◆バケット（1cm厚さ） | 8枚 |
| ◆パセリ | 適量 |
| ◆オリーブオイル | 大さじ3 |
| ◆塩・こしょう | 各適量 |
作り方
| （1） | しいたけは石づきを取り、1cmの角切りにする。にんにくはトーストしたバケットに切り口をこすりつけ、残りはみじん切りにする。パセリはみじん切りにする。 |
| （2） | フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて熱し、しいたけを加えて1分程炒め、塩・こしょうで味を調えてパセリを加える。 |
| （3） | バケットに(2)をのせる。 |
- 一口メモ
- しいたけのマリネをバケットにのせました。
きのこはしめじやまいたけをミックスしても。
豚バラ肉のイタリアンポトフ+-
調理時間：80分／１人分当たりのエネルギー：595kcal
調理時間：80分
１人分当たりのエネルギー：595kcal
材料（4人分）
| ◆豚バラ肉（ブロック） | 400g |
| ◆セロリ | 1本 |
| ◆にんじん | 2本 |
| ◆じゃがいも | 4個 |
| ◆白ワイン | 100cc |
| ◆水 | 700cc |
| ◆ソーセージ | 4本 |
| ◆トマトソース | 300g |
| ◆塩・こしょう | 各適量 |
作り方
| （1） | 豚肉は5cm幅に切り、セロリは筋を取る。にんじんとじゃがいもは皮を剥き、食べやすい大きさに切る。 |
| （2） | 鍋に白ワイン・水を入れて豚肉・セロリ・にんじんを入れて蓋をし、50分程煮込む。 |
| （3） | (2)にソーセージ・じゃがいも・トマトソースを加えて蓋をし、さらに20分程煮込み、塩・こしょうで味を調える。 |
- 一口メモ
- 市販のトマトソースで簡単に！
具材はお好みでかぶやたまねぎなどを加えても。
サーモンのカルパッチョ+-
調理時間：5分／１人分当たりのエネルギー：150kcal
調理時間：5分
１人分当たりのエネルギー：150kcal
材料（4人分）
| ◆サーモン（刺身用） | 200g |
| ◆アボカド | 1/4個 |
| ◆トマト | 1/2個 |
| ◆塩・こしょう | 各適量 |
| ◆レモン汁 | 大さじ1/2 |
| ◆オリーブオイル | 大さじ1 |
| ◆ブラックオリーブ（スライス） | 8枚 |
作り方
| （1） | サーモンは薄く削ぎ切りにし、アボカドとトマトは種を取って1cm角に切る。 |
| （2） | (1)を皿に盛りつけ、塩・こしょうをふり、レモン汁・オリーブオイルをかけてブラックオリーブを散らす。 |
- 一口メモ
- トマト・アボカド・ブラックオリーブで彩りよく。
サーモンはできるだけ薄く切ってお皿に並べましょう。
白菜のシーザーサラダ+-
調理時間：10分／１人分当たりのエネルギー：281kcal
調理時間：10分
１人分当たりのエネルギー：281kcal
材料（4人分）
| ◆白菜 | 1/4株 |
| ◆ベーコン | 4枚 |
| ◆アンチョビ | 2枚 |
| A | |
|---|---|
| マヨネーズ | 大さじ4 |
| にんにくすりおろし | 小さじ1/4 |
| 粒マスタード | 大さじ1 |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| ウスターソース | 小さじ2 |
| ◆温泉卵 | 2個 |
| ◆粉チーズ | 大さじ2 |
作り方
| （1） | 白菜は2cm幅に切り、ベーコンは1cm幅に切ってカリカリになるまで炒める。 |
| （2） | アンチョビはみじん切りにしてAと混ぜ合わせる。 |
| （3） | 白菜・ベーコンを皿に盛って温泉卵をのせ、(2)をかけて粉チーズをふる。 |
- 一口メモ
- 新鮮な白菜を生でサラダに！
アンチョビはお好みで量を増やしても。
牛ヒレ肉のタリアータ+-
調理時間：10分／１人分当たりのエネルギー：247kcal
調理時間：10分
１人分当たりのエネルギー：247kcal
材料（4人分）
| ◆牛ヒレ肉 | 300g |
| ◆塩・こしょう | 各適量 |
| ◆にんにくすりおろし | 1片分 |
| ◆レモン | 1個 |
| ◆バルサミコ酢 | 大さじ2 |
| ◆オリーブオイル | 大さじ2 |
| ◆ルッコラ | 1束 |
作り方
| （1） | 牛肉に塩・こしょう・にんにくをまぶす。レモンはくし切りにする。バルサミコ酢は半量になるまで煮詰め、オリーブオイル（大さじ1）と混ぜ合わせる。 |
| （2） | フライパンに残りのオリーブオイルを熱して牛肉を入れ、焼き色が付くまで焼き、取り出してアルミホイルで包み、粗熱が取れたら薄切りにする。 |
| （3） | (2)を皿に盛って軽く塩をふり、ルッコラ・レモンを盛り付け、(1)のバルサミコ酢をかける。 |
- 一口メモ
- ルッコラとたっぷりのレモンをしぼってヒレ肉をさっぱりと。
煮詰めたバルサミコがおいしさの決め手です。
鶏モモ肉のハニーマスタードソース+-
調理時間：10分／１人分当たりのエネルギー：480kcal
調理時間：10分
１人分当たりのエネルギー：480kcal
材料（4人分）
| ◆鶏モモ肉 | 2枚（1枚約300g） |
| ◆塩・こしょう | 各適量 |
| ◆オリーブオイル | 大さじ1 |
| A | |
|---|---|
| はちみつ | 大さじ2 |
| 粒マスタード | 大さじ2 |
| マヨネーズ | 大さじ4 |
| にんにくすりおろし | 小さじ1/2 |
作り方
| （1） | 鶏肉は食べやすい大きさに切って塩・こしょうをする。 |
| （2） | フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)を入れて中に火が通るまで焼き、余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取り、火を止めて混ぜ合わせたAを加え、和える。 |
- 一口メモ
- カリッと焼いた鶏肉に、にんにくの利いたソースを絡めて。
鶏肉の代わりに、豚肉やじゃがいもなどの野菜でも！
かきのリゾット+-
調理時間：20分／１人分当たりのエネルギー：441kcal
調理時間：20分
１人分当たりのエネルギー：441kcal
材料（4人分）
| ◆かき | 400g |
| ◆たまねぎ | 1/2個 |
| ◆白ワイン | 50cc |
| ◆コンソメスープ | 1200cc |
| ◆オリーブオイル | 大さじ2 |
| ◆米 | 2合 |
| ◆粉チーズ | 大さじ2 |
| ◆塩・こしょう | 各適量 |
| ◆イタリアンパセリ | 適量 |
作り方
| （1） | かきは塩水（分量外）で振り洗いし、たまねぎはみじん切りにする。 |
| （2） | 鍋にかきと白ワインを入れて蓋をし、かきがぷっくりとしてきたら取り出し、煮汁はコンソメスープと混ぜ合わせる。 |
| （3） | 鍋にオリーブオイル・たまねぎを加えて炒め、しんなりしたら米を加えて米が透き通るまで炒め、コンソメスープの半量を加えて木べらで混ぜながら煮る。 |
| （4） | (3)に残りのコンソメスープを足しながら、米に少し芯が残るくらいまで煮て、かき・粉チーズを入れて混ぜ、塩・こしょうで味を調えてみじん切りにしたイタリアンパセリをふる。 |
- 一口メモ
- かきの旨味がたっぷり入ったリゾットです。
お好みでほうれん草などの野菜を入れても。
だいこんと生ハムのマリネ+-
調理時間：10分／１人分当たりのエネルギー：139kcal
調理時間：10分
１人分当たりのエネルギー：139kcal
材料（4人分）
| ◆だいこん | 200g |
| ◆たまねぎ | 1/2個 |
| ◆生ハム | 6枚 |
| ◆ピクルス | 20g |
| ◆塩 | 小さじ1/2 |
| A | |
|---|---|
| レモン汁 | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| ◆イタリアンパセリ | 適量 |
作り方
| （1） | だいこんはスライサーなどで半月切りにする。たまねぎは薄切りにして水にさらし、生ハムは半分、ピクルスはみじん切りにする。 |
| （2） | だいこんに塩をふってもみ、水分が出てきたらたまねぎ・生ハム・ピクルス・Aを加えて混ぜ合わせ、皿に盛ってイタリアンパセリを飾る。 |
- 一口メモ
- ピクルスが隠し味のマリネです。
作ってすぐでも、時間をおいてもおいしくいただけます。
牛モモ肉の簡単ローストビーフ+-
調理時間：60分／１人分当たりのエネルギー：272kcal
調理時間：60分
１人分当たりのエネルギー：272kcal
材料（4人分）
| ◆牛モモ肉（ブロック） | 400g |
| ◆塩 | 小さじ1/2 |
| ◆こしょう | 適量 |
| ◆にんにくすりおろし | 1/2片分 |
| ◆オリーブオイル | 適量 |
| A | |
|---|---|
| 玉ねぎすりおろし | 1/4個分 |
| にんにくすりおろし | 1/2個分 |
| 赤ワイン | 100cc |
| みりん | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
作り方
| （1） | 牛肉に塩・こしょう・にんにくをまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで肉の表面に焼き色が付くまで転がしながら焼く。 |
| （2） | (1)を耐熱の保存袋に入れて蓋をしっかりとし、熱湯（分量外）を入れた炊飯器に入れて50分程保温する。 |
| （3） | (2)を炊飯器から取り出して肉と煮汁に分け、煮汁にAを加えて煮立て、たれを作る。 |
| （4） | 肉を切り分けて皿に盛り、(3)のたれをかける。 |
- 一口メモ
- 炊飯器の保温を使って簡単に！
失敗なしで程よく火が通ります。
鯛のカッチュコ風+-
調理時間：15分／１人分当たりのエネルギー：403kcal
調理時間：15分
１人分当たりのエネルギー：403kcal
材料（4人分）
| ◆鯛 | 4切れ |
| ◆塩・こしょう | 各適量 |
| ◆えび | 大4尾 |
| ◆いか | 2杯 |
| ◆たこ | 100g |
| ◆オリーブオイル | 大さじ2 |
| ◆あさり | 300g |
| ◆白ワイン | 100cc |
| ◆トマトソース | 400g |
| ◆イタリアンパセリ | 適量 |
作り方
| （1） | 鯛は塩・こしょうをふる。えびは背わたを取る。いかは内蔵を取って1cm幅の輪切りにし、げそは食べやすく切る。たこはぶつ切りにする。 |
| （2） | 鍋にオリーブオイルを熱して鯛を入れて焼き、(1)を加えてさっと炒め、あさり・白ワインを加えてあさりの口が開くまで煮込む。 |
| （3） | (2)にトマトソースを加えてさっと煮込み、塩・こしょうで味を調え、みじん切りにしたイタリアンパセリをふる。 |
- 一口メモ
- たっぷりのシーフードを市販のトマトソースで煮込んで簡単に！
生めかじきのムニエル アンチョビケッパーソース+-
調理時間：10分／１人分当たりのエネルギー：422kcal
調理時間：10分
１人分当たりのエネルギー：422kcal
材料（4人分）
| ◆生めかじき | 4切れ |
| ◆アンチョビ | 8枚 |
| ◆ケッパー（酢漬け） | 大さじ2 |
| ◆にんにく | 1片 |
| ◆塩・こしょう | 各適量 |
| ◆小麦粉 | 適量 |
| ◆オリーブオイル | 大さじ2 |
| ◆バター | 20g |
| ◆イタリアンパセリ | 適量 |
作り方
| （1） | 生めかじきは塩・こしょう・小麦粉をふっておく。アンチョビ・ケッパー・にんにくはみじん切りにする。 |
| （2） | フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱し、生めかじきを入れて表面に焼き色が付くまで焼き、皿に盛る。 |
| （3） | (2)のフライパンに残りのオリーブオイル・にんにく・アンチョビ・ケッパーを入れて炒める。香りがたってきたらバターを加えて溶かし、(2)にかけてみじん切りにしたイタリアンパセリをふる。 |
- 一口メモ
- アンチョビとケッパーを使った旨みたっぷりのソースで。
お好みでソースにミニトマトを加えても。