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旬のおすすめレシピ

旬のおすすめレシピ2月1日更新

さわらと菜の花の中華炒め+-

調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:159kcal

調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:159kcal

材料(4人分)
さわら2切れ
菜の花1束
長ねぎ1本
生姜1片
塩・こしょう各適量
片栗粉適量
ごま油大さじ1
A
 オイスターソース大さじ1
 酒大さじ1
 水大さじ1
作り方
(1)さわらはそぎ切りにして塩・こしょうをし片栗粉をまぶす。菜の花は軸の固い部分を切り落として3等分に切る。長ねぎ・生姜はみじん切りにする。
(2)フライパンにごま油の半量を入れて熱し、さわらを入れて焼き、一旦取り出す。
(3)フライパンに残りのごま油を入れて長ねぎ・生姜を入れて熱し、菜の花を入れて炒める。さわらを戻し入れ、混ぜ合わせたAを加えて炒める。
一口メモ
オイスターソースで簡単に中華炒めを!
さわらの代わりにたらやかじき等を使っても。

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