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旬のおすすめレシピ11月1日更新
生めかじきのムニエル アンチョビケッパーソース+-
調理時間：10分／１人分当たりのエネルギー：422kcal
調理時間：10分
１人分当たりのエネルギー：422kcal
材料（4人分）
| ◆生めかじき | 4切れ |
| ◆アンチョビ | 8枚 |
| ◆ケッパー（酢漬け） | 大さじ2 |
| ◆にんにく | 1片 |
| ◆塩・こしょう | 各適量 |
| ◆小麦粉 | 適量 |
| ◆オリーブオイル | 大さじ2 |
| ◆バター | 20g |
| ◆イタリアンパセリ | 適量 |
作り方
| （1） | 生めかじきは塩・こしょう・小麦粉をふっておく。アンチョビ・ケッパー・にんにくはみじん切りにする。 |
| （2） | フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱し、生めかじきを入れて表面に焼き色が付くまで焼き、皿に盛る。 |
| （3） | (2)のフライパンに残りのオリーブオイル・にんにく・アンチョビ・ケッパーを入れて炒める。香りがたってきたらバターを加えて溶かし、(2)にかけてみじん切りにしたイタリアンパセリをふる。 |
- 一口メモ
- アンチョビとケッパーを使った旨みたっぷりのソースで。
お好みでソースにミニトマトを加えても。