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旬のおすすめレシピ11月1日更新
牛ヒレ肉のタリアータ+-
調理時間：10分／１人分当たりのエネルギー：247kcal
調理時間：10分
１人分当たりのエネルギー：247kcal
材料（4人分）
| ◆牛ヒレ肉 | 300g |
| ◆塩・こしょう | 各適量 |
| ◆にんにくすりおろし | 1片分 |
| ◆レモン | 1個 |
| ◆バルサミコ酢 | 大さじ2 |
| ◆オリーブオイル | 大さじ2 |
| ◆ルッコラ | 1束 |
作り方
| （1） | 牛肉に塩・こしょう・にんにくをまぶす。レモンはくし切りにする。バルサミコ酢は半量になるまで煮詰め、オリーブオイル（大さじ1）と混ぜ合わせる。 |
| （2） | フライパンに残りのオリーブオイルを熱して牛肉を入れ、焼き色が付くまで焼き、取り出してアルミホイルで包み、粗熱が取れたら薄切りにする。 |
| （3） | (2)を皿に盛って軽く塩をふり、ルッコラ・レモンを盛り付け、(1)のバルサミコ酢をかける。 |
- 一口メモ
- ルッコラとたっぷりのレモンをしぼってヒレ肉をさっぱりと。
煮詰めたバルサミコがおいしさの決め手です。