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旬のおすすめレシピ

旬のおすすめレシピ3月1日更新

アスパラガスのバーニャカウダソースパスタ+-

調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:679kcal

調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:679kcal

材料(4人分)
アスパラガス6本
にんにく4片
アンチョビ6枚
オリーブオイル大さじ2
生クリーム200cc
スパゲッティ320g
塩・こしょう各適量
粉チーズ大さじ4
作り方
(1)アスパラガスは穂先4cmを切って縦半分に切り、残りは5mm厚さの小口切りにする。にんにく・アンチョビはみじん切りにする。
(2)フライパンにオリーブオイル・にんにく・アンチョビを入れて炒める。香りが出てきたらアスパラガス・生クリームを加えてとろみがつくまで煮詰め、茹でたスパゲッティを加えて和える。
(3)(2)に塩・こしょうを加えて味を調え、皿に盛って粉チーズをふる。
一口メモ
にんにくとアンチョビを入れたクリームソースです。
アスパラガスがパスタに絡みやすいように、細かく切るのが美味しさのコツ!

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