レシピを検索する
旬のおすすめレシピ3月1日更新
アスパラガスのバーニャカウダソースパスタ+-
調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:679kcal
調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:679kcal
材料(4人分)
◆アスパラガス | 6本 |
◆にんにく | 4片 |
◆アンチョビ | 6枚 |
◆オリーブオイル | 大さじ2 |
◆生クリーム | 200cc |
◆スパゲッティ | 320g |
◆塩・こしょう | 各適量 |
◆粉チーズ | 大さじ4 |
作り方
(1) | アスパラガスは穂先4cmを切って縦半分に切り、残りは5mm厚さの小口切りにする。にんにく・アンチョビはみじん切りにする。 |
(2) | フライパンにオリーブオイル・にんにく・アンチョビを入れて炒める。香りが出てきたらアスパラガス・生クリームを加えてとろみがつくまで煮詰め、茹でたスパゲッティを加えて和える。 |
(3) | (2)に塩・こしょうを加えて味を調え、皿に盛って粉チーズをふる。 |
- 一口メモ
- にんにくとアンチョビを入れたクリームソースです。
アスパラガスがパスタに絡みやすいように、細かく切るのが美味しさのコツ!