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| 食卓を鮮やかに彩る旬の料理。ご家族みなさまのお好みに合わせて豊富なバリエーションを持っていたいものです。そうした思いにお応えするのが、Odakyu OXの「旬のおすすめレシピ」。手間をかけずにもう一品加えたい時などにも便利な簡単レシピです。ぜひご活用ください。 |
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ほうれん草のバケットキッシュ
調理時間25分 1人分当たりのエネルギー433kcal |
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（1）ほうれん草は３ｃｍ長さに切り、玉ねぎ・パプリカは薄切りにする。ベーコンは５ｍｍ幅に切る。バケットは横半分に切って端を１ｃｍ残し、中身をくりぬいて、くりぬいた中身は細かくちぎる。
（2）フライパンを熱し、ベーコンを炒め、玉ねぎ・パプリカ・ほうれん草を加えて炒める。
（3）ボウルにAを入れて混ぜ、(2)・バケットの中身を加えて塩・こしょうで味を調える。
（4）(3)をバケットに入れて２３０度のオーブンで１５分焼く。
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バケットを使ったパンキッシュです。
具材はお好みできのこやじゃがいもなどを加えても。 |
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煮はまぐりの串揚げ
調理時間20分 1人分当たりのエネルギー130kcal |
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（1）鍋にはまぐりと酒を入れて蓋をして火にかけ、口が開いたら取り出し、殻から身をはずす。
（2）(1)の鍋にしょうゆ、砂糖を加えて煮立て、火を止め、はまぐりの身を入れてそのまま冷ます。
（3）(2)と生姜の甘酢漬けを串にさし、小麦粉・溶き卵・パン粉をまぶして１８０度に熱したサラダ油で２〜３分揚げ、(2)の煮汁を添える。
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大粒のはまぐりを甘辛くサッとにて串揚げにしました。
甘酸っぱい生姜がよく合います。 |
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しじみの中華風茶碗蒸し
調理時間25分 1人分当たりのエネルギー202kcal |
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（1）しじみと酒を鍋に入れて蓋をして火にかけ、しじみの口があいたら取り出して飾り用に少しとっておき、残りは殻から身をはずす。
（2）生姜・長ねぎは千切りにし、香菜はみじん切りにする。
（3）(1)の煮汁・卵・鶏ガラスープ・しょうゆを混ぜ合わせてザルなどでこし、しじみの身を加えて耐熱の器に入れて蒸し器で１２〜１５分程蒸す。
（4）(3)に飾り用のしじみ・(2)をのせ、煙が出るまで熱したごま油をかける。
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しじみのうまみがたっぷり入った茶碗蒸しです。
ふるふるにやわらかく仕上げます。 |
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グリーンライスのステーキのせ
調理時間25分 1人分当たりのエネルギー786kcal |
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（1）ほうれん草はみじん切りにして塩を少々を振り、出てきた水気を絞る。クレソンは葉をとって飾り用にとっておき、茎はみじん切りにする。にんにくは半量はみじん切り、残りは薄切りにする。
（2）フライパンにバター、にんにくのみじん切りを熱して炒め、ほうれん草・クレソンの茎とご飯を加えて炒め、半量のしょうゆを加えて混ぜ、器に盛る。
（3）フライパンにオリーブオイル、にんにくの薄切りを入れて熱し、にんにくがきつね色になったら取り出し、塩・こしょうをしたステーキ肉を入れて両面焼く。
（4）(3)に残りのしょうゆを入れて絡め、一口大に切って(2)にのせ、クレソン・にんにくチップを飾る。
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ほうれん草とクレソンでガーリックライスに！
ステーキとよく合います。 |
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