Odakyu OX オリジナルレシピ

Odakyu OX オリジナルレシピ

Pick Upレシピ

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涼味アレンジ&ネバネバ料理から簡便中華メニュー

オクラチャンプルー+-

調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:302kcal

調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:302kcal

材料(4人分)
オクラ12本
パプリカ1/2個
長ねぎ1/2本
木綿豆腐1丁
豚バラ肉200g
サラダ油大さじ1
しょうゆ大さじ2
塩・こしょう各適量
かつおぶし5g
作り方
(1)オクラはガクを取り、斜め半分に切る。パプリカは半分に切って千切り、長ねぎは斜め薄切りにする。豚肉は3cm幅に切り、塩・こしょうをもみ込む。
(2)フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒めて長ねぎを加え、さらに炒める。
(3)(2)にパプリカ・オクラ・食べやすい大きさに手でちぎった豆腐を加えて炒める。
(4)(3)にしょうゆ・かつおぶしを加えて炒める。
一口メモ
ゴーヤが苦手な方におすすめです。
お好みで卵を加えても。

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山芋のヘルシーラザニア+-

調理時間:25分/1人分当たりのエネルギー:549kcal

調理時間:25分
1人分当たりのエネルギー:549kcal

材料(4人分)
山芋200g
豆腐200g
マヨネーズ大さじ4
トマトソース200g
合挽肉200g
ラザニア8枚(1枚20g)
ピザ用チーズ100g
塩・こしょう各適量
パセリ適量
作り方
(1)山芋はすりおろし、豆腐・マヨネーズと混ぜ合せて塩・こしょうで味を調える。
(2)フライパンを熱し、合挽肉を炒めてトマトソースを加え、5分程煮込む。
(3)グラタン皿に、(2)・(1)・茹でたラザニア・チーズの順番に各1/4ずつ層にし、残りの各3/4も同様の順番でくり返し層にして、合計4層つくる。
(4)230度に熱したオーブンで15分焼き、最後にパセリを振る。
一口メモ
すりおろした山芋をホワイトソースの代わりに使いました。
重すぎないラザニアです。

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大葉とトマトのさっぱりそば+-

調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:352kcal

調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:352kcal

材料(4人分)
大葉1束
トマト2個
レモン1個
そば4食分
麺つゆ(3倍濃縮)120cc
作り方
(1)大葉は千切りにする。トマトは横半分に切って種を取り、1cm角に切る。レモンはよく洗って薄く輪切りにする。
(2)茹でて冷水で洗い、水気を切ったそばに葉を混ぜ合わせて器に盛る。
(3)(2)にレモンとトマトをのせ、麺つゆをかける。
一口メモ
レモンの輪切りを加えて彩りよく、さっぱり味に。
よく混ぜていただきましょう。

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豚バラ肉の麻婆豆腐+-

調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:441kcal

調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:441kcal

材料(4人分)
豚バラ肉300g
長ねぎ1/2本
生姜1/2片
にんにく1片
絹ごし豆腐2丁
ごま油大さじ1
豆板醤小さじ1
A
 鶏ガラスープの素(顆粒)大さじ1
 酒大さじ2
 水300cc
 しょうゆ大さじ2
 砂糖大さじ1/2
水溶き片栗粉適量
万能ねぎ適量
花椒(粉)適量
作り方
(1)豚肉は1cm幅に切り、長ねぎ・生姜・にんにくはみじん切りにする。豆腐は1.5cm角に切って沸騰した湯(分量外)に入れ、1分程茹でてザルに取る。
(2)フライパンにごま油を熱し、生姜・にんにく・豆板醤を入れて炒め、香りが出てきたら豚肉を加える。豚肉の色が変わったらAを加えて煮立て、豆腐を加えて2分程煮て水溶き片栗粉でとろみをつける。
(3)(2)を皿に盛り、長ねぎ・小口切りにした万能ねぎ・花椒をふる。
一口メモ
挽肉の代わりに豚バラ肉を使ってボリュームと旨味をアップ!
辛さはお好みで調節して。

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レンジローストポーク+-

調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:420kcal

調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:420kcal

材料(4人分)
豚肩ロースブロック600g
A
 バルサミコ酢大さじ1
 しょうゆ大さじ1
 粒マスタード大さじ1
 はちみつ大さじ1
サラダ油小さじ2
小さじ2
こしょう適量
ベビーリーフ適量
作り方
(1)豚肉に塩・こしょうをもみ込む。可能であればたこ糸で縛る。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、(1)の表面に焼き色を付けて耐熱皿に乗せる。ふんわりとラップをして600wの電子レンジで4分加熱する。
(3)(2)の豚肉を取り出してアルミホイルで包む。耐熱皿に残った汁にAを加えて混ぜ、ラップを外して電子レンジで1分加熱する。
(4)(2)の豚肉の粗熱がとれたら薄く切り、(3)のソースをかけ、ベビーリーフを添える。

※調理時間に粗熱を取る時間は含みません。

一口メモ
電子レンジで簡単ローストポーク!
火の通りが悪かったら、再び30秒ずつ温めて様子を見ましょう。

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そうめんビビン麺+-

調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:665kcal

調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:665kcal

材料(4人分)
豚肉しゃぶしゃぶ用200g
きゅうり1本
そうめん6把(300g)
温泉卵4個
A
 コチュジャン大さじ4
 にんにくすりおろし1片分
 しょうゆ大さじ1
 砂糖大さじ1
 酢大さじ2
 ごま油大さじ2
糸唐辛子適量
作り方
(1)豚肉は沸騰した湯に入れて火を通し、ザルにあげて水気を切り冷ましておく。きゅうりは千切りにする。
(2)そうめんは茹でて氷水で洗い、水気をよく切る。(キッチンペーパー等で拭く)
(3)豚肉・(2)をAで和えて皿に盛り、きゅうり・温泉卵・糸唐辛子をのせる。
一口メモ
そうめんの水気をしっかり切るのが美味しさの秘訣!
お好みでキムチを添えても。

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簡単洋風牛丼+-

調理時間:5分/1人分当たりのエネルギー:969kcal

調理時間:5分
1人分当たりのエネルギー:969kcal

材料(4人分)
牛肩ロース切り落とし400g
たまねぎ1個
パセリみじん切り適量
サラダ油適量
めんつゆ(3倍希釈)大さじ6
ご飯4食分
バター60g
作り方
(1)たまねぎは薄切りにする。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、たまねぎを加えて炒め、しんなりとしたら牛肉を加えて炒めて、色が変わったらめんつゆを加えて更にさっと炒める。
(3)どんぶりにご飯を盛り、(2)・バターをのせて、パセリをふる。
一口メモ
めんつゆで簡単に味付けをしてバターをたっぷり絡めて洋風に。
お好みでほうれん草やコーンなどを加えても。

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トマト酢鶏+-

調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:438kcal

調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:438kcal

材料(4人分)
鶏ムネ肉2枚
たまねぎ1個
トマト2個
グリンピース80g
A
 ケチャップ大さじ4
 オイスターソース大さじ2
 はちみつ大さじ2
 酢大さじ2
 しょうゆ大さじ1
小麦粉適量
サラダ油大さじ2
塩・こしょう各適量
作り方
(1)鶏ムネ肉は繊維に直角にそぎ切りにし、塩・こしょうをして小麦粉をまぶす。たまねぎは2cm角、トマトはくし切りにする。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて焼き、たまねぎ・トマトを加えてさらに炒め、混ぜ合せたA・グリンピースを加えて炒める。
一口メモ
トマトをたっぷり入れて甘みと酸味をプラス!
ご飯が進むおいしさです!

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海鮮とろろ丼+-

調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:588kcal

調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:588kcal

材料(4人分)
山芋200g
刺身(まぐろ・サーモン・鯛など)300g
いくら80g
大葉6枚
A
 だし汁大さじ4
 薄口しょうゆ小さじ2
きざみのり適量
ご飯丼4杯分(1人分200g)
作り方
(1)山芋はすりおろしAを加えて混ぜ合せておく。
(2)丼にご飯を盛り、きざみのりをのせて(1)・刺身・いくら・千切りにした大葉を飾る。
一口メモ
だしでのばした山芋に豪華にお刺身をのせました。
お刺身はお好みのもので。

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蒸し夏野菜たっぷり豚しゃぶカレー+-

調理時間:30分/1人分当たりのエネルギー:745kcal

調理時間:30分
1人分当たりのエネルギー:745kcal

材料(4人分)
豚肉しゃぶしゃぶ用200g
たまねぎ2個
ズッキーニ1本
おくら4本
かぼちゃ1/10個
とうもろこし1/2本
ミニトマト4個
サラダ油大さじ1
600cc
コンソメ小さじ2
カレールウ4皿分
ご飯4皿分
作り方
(1)たまねぎは薄切り、ズッキーニは厚さ1cmの輪切り、おくらはガクをとって斜め半分に切る。かぼちゃは厚さ5mmの薄切り、とうもろこしは4等分に切る。
(2)鍋にサラダ油を入れて熱し、たまねぎを加えてしんなりとするまで炒める。水・コンソメを加えて20分程煮込み、カレールウを加えて混ぜる。
(3)豚しゃぶしゃぶ用肉・ズッキーニ・おくら・かぼちゃ・とうもろこし・ミニトマトを蒸し器で蒸す。
(4)皿にご飯を盛って(2)をかけ、(3)を飾る。
一口メモ
簡単カレーに蒸した具材をたっぷり添えて!
蒸し器を使わずに、電子レンジで簡単に加熱しても!

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