Odakyu OX オリジナルレシピ

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旬のおすすめレシピ5月1日更新

旬のおすすめレシピ5月1日更新

にんにくたっぷりスタミナ餃子+-

調理時間:25分/1人分当たりのエネルギー:287kcal

調理時間:25分
1人分当たりのエネルギー:287kcal

材料(4人分)
にんにく2片
きゃべつ100g
にら1束
豚挽肉150g
適量
A
 鶏ガラスープの素(顆粒)大さじ1/2
 湯90cc
餃子の皮24枚
ごま油大さじ2
B
 しょうゆ大さじ3
 酢大さじ2
 にんにくすりおろし小さじ1/2
 コチュジャン小さじ2
作り方
(1)きゃべつはみじん切りにして塩をふり、水気をよく絞る。にんにくはみじん切りにする。にらは小口切りにする。
(2)Aを混ぜ合わせる。豚肉にAを加えて混ぜ、さらに(1)を加えて混ぜる。
(3)餃子の皮に(2)をのせて包み、ごま油を入れ熱したフライパンに並べ、熱湯100cc(分量外)を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。水気が少なくなったら蓋を開け、水分が完全になくなるまで焼く。
(4)混ぜ合わせたBをつけていただく。
一口メモ
具にも、たれにも、にんにくがたっぷり入っています。
お好みで肉と野菜の比率を調整しても。

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あさりとムール貝のガーリックバター蒸し+-

調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:142kcal

調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:142kcal

材料(4人分)
あさり400g
ムール貝300g
たまねぎ1個
にんにく2片
パセリ適量
ミニトマト(赤・黄)1パック
バター40g
塩・こしょう各適量
作り方
(1)あさりは砂抜きし、ムール貝はよく洗う。たまねぎ・にんにく・パセリはみじん切りにしてミニトマトは半分に切る。
(2)ホットプレートにバター・たまねぎ・にんにくを入れ熱して炒め、たまねぎがしんなりとしたら、あさり・ムール貝・ミニトマトを彩りよく並べる。塩・こしょうをふって蓋をし、あさりの口が開くまで熱したら、パセリのみじん切りをふる。

※調理時間に砂抜きの時間は含みません

一口メモ
2種類の貝を使って豪華に!
お好みでアスパラガス等を加えると彩りが良くなります。

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中華風照り焼きチキンクレープ+-

調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:540kcal

調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:540kcal

材料(4人分)
鶏モモ肉2枚
きゅうり1本
長ねぎ1本
適量
A
 甜麺醤大さじ3
 しょうゆ大さじ1
 砂糖大さじ1
 酒大さじ1
サラダ油適量
B
 小麦粉150g
 水200cc
 ごま油大さじ1
作り方
(1)鶏肉は一口大に切って塩をふる。きゅうり・長ねぎは千切りにする。混ぜ合わせたAは耐熱容器に入れて電子レンジで30秒程加熱する。
(2)ホットプレートにサラダ油を熱し、ホットプレートの半分に鶏肉を入れて炒め、もう半分にBを混ぜ合わせ、1枚が直径10cmほどの大きさになるように入れて焼き、クレープを作る。
(3)クレープに鶏肉・野菜をのせてAをかけ、巻いていただく。
一口メモ
北京ダック風の甘辛だれでいただきます。
クレープは簡単に春巻きの皮を使っても。

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つけだれアレンジ焼肉+-

調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:715kcal

調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:715kcal

材料(4人分)
牛カルビ焼肉用400g
かぼちゃ1/8個
アスパラガス4本
たまねぎ1個
だいこん200g
キムチ100g
ポン酢50cc
ごま油大さじ1
焼肉のたれ大さじ2
マヨネーズ大さじ2
サラダ油適量
作り方
(1)かぼちゃは薄切りにし、アスパラガスは軸の固い部分を切り落として、はかまを取り、4等分に切る。たまねぎは1cm幅の輪切りにして、だいこんはすりおろして水気を切る。キムチはみじん切りにする。
(2)だいこんおろし・キムチ・ポン酢・ごま油を混ぜ合わせる。焼肉のたれ・マヨネーズを混ぜ合わせて、2種類のたれを作る。
(3)ホットプレートにサラダ油を熱し、肉・野菜を焼いてお好みの(2)のたれにつけていただく。
一口メモ
変わりだれでいつもの焼肉をアレンジ!
キムチは辛さをみて量を調整して。

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丸ごと春きゃべつの肉詰め+-

調理時間:55分/1人分当たりのエネルギー:327kcal

調理時間:55分
1人分当たりのエネルギー:327kcal

材料(4人分)
春きゃべつ小1個(約600g)
たまねぎ1/4個
牛豚挽肉200g
パン粉30g
1個
牛乳50cc
塩・こしょう各適量
A
 トマトソース300cc
 水300cc
ピザ用チーズ80g
作り方
(1)きゃべつは芯を取り除き、スプーン等で中をこぶし分くらいくり抜く。くり抜いた部分は細かく刻む。たまねぎはみじん切りにする。
(2)挽肉にたまねぎ・パン粉・卵・牛乳・塩・こしょうを加えて混ぜ、きゃべつに詰める。
(3)鍋に刻んだきゃべつを敷き、その上に(2)を肉だねが下になるようにのせる。混ぜ合わせたAを加え、蓋をして弱火で40分程煮込む。
(4)全体に塩・こしょうをふって味を調え、きゃべつが柔らかくなったら、ピザ用チーズをのせて蓋をし、さらに5分程煮込む。
一口メモ
きゃべつ丸ごと使用でボリュームのある1品です。
トマトソースの代わりにコンソメスープでも。

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セロリとたこのレモンマリネ+-

調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:149kcal

調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:149kcal

材料(4人分)
セロリ1本
茹でだこ150g
レモン1個
A
 オリーブオイル大さじ3
 砂糖小さじ1
 塩小さじ1
作り方
(1)セロリは筋を取って斜め薄切りにする。たこはそぎ切りにする。
(2)レモンを絞り、Aと混ぜ合わせる。
(3)セロリ・たこを(2)と和える。
一口メモ
レモンたっぷりでさっぱり味のシンプルなマリネです。
セロリの代わりにたまねぎを使っても。

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かつおとわかめの和え物+-

調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:150kcal

調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:150kcal

材料(4人分)
かつお200g
たまねぎ1個
わかめ(水で戻したもの)80g
A
 にんにくすりおろし小さじ1/2
 柚子胡椒小さじ1
 しょうゆ大さじ2
 ごま油大さじ2
作り方
(1)かつおは1cm幅に切り、たまねぎは薄切りにして水にさらす。わかめは食べやすい大きさに切る。
(2)混ぜ合わせたAと(1)を和える。
一口メモ
ハワイ料理のポキを和風に仕上げました。
にんにくの香りが食欲をそそります。

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豚ロースの南蛮漬け+-

調理時間:20分/1人分当たりのエネルギー:247kcal

調理時間:20分
1人分当たりのエネルギー:247kcal

材料(4人分)
豚ロース薄切り320g
長ねぎ1/2本
生姜1/2片
にんにく1片
セロリ1本
A
 だし汁200cc
 しょうゆ大さじ3
 砂糖大さじ1
 酢大さじ2
片栗粉適量
サラダ油適量
作り方
(1)長ねぎ・生姜・にんにくはみじん切りにし、混ぜ合わせたAとともに小鍋に入れ、煮立てる。
(2)セロリは筋を取って斜め薄切りにする。
(3)豚肉に片栗粉をまぶし180度に熱したサラダ油で揚げ、バットに並べる。セロリをのせ、上から(1)をかけて10分程漬け込み、器に盛る。

※調理時間に漬け込む時間は含みません

一口メモ
香味野菜とセロリで香りよく!
お好みでたまねぎを加えても。

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アスパラガスとえびのクルミドレッシング和え+-

調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:122kcal

調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:122kcal

材料(4人分)
アスパラガス6本
たまねぎ1/2個
ミニトマト6個
むきえび100g
(FE)アサムラサキ
創作新和風クルミドレッシング
大さじ6
作り方
(1)アスパラガスは軸の固い部分を切り落とし、はかまを取って茹で、縦半分に切って4等分に切る。たまねぎは薄切りにして水にさらし、ミニトマトは半分に切る。むきえびは茹でて、粗熱を取る。
(2)(1)をクルミドレッシングで和える。
一口メモ
クリーミーなクルミドレッシングで和えた簡単サラダ。
具材はお好みでえびの代わりに蒸し鶏でも。

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鮭の簡単和風マリネ+-

調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:321kcal

調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:321kcal

材料(4人分)
みょうが2個
生鮭4切れ
たまねぎ1個
大葉(飾り用)4枚
塩・こしょう適量
小麦粉適量
サラダ油大さじ2
(FE)紫峰 がごめ昆布のうまとろ
ノンオイルドレッシング
大さじ6
作り方
(1)鮭はそぎ切りにして塩・こしょうをし、小麦粉をまぶす。たまねぎは薄切りにして水にさらし、みょうがと大葉は千切りにする。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、鮭を焼き揚げてバットに移す。たまねぎとみょうがを上にのせ、ドレッシングをかけて10分程マリネする。器に盛り付け、大葉を飾る。

※調理時間に鮭をマリネする時間は含みません

一口メモ
昆布入りのドレッシングで旨味をプラス。
鮭を多めの油で焼き揚げて、カリッとさせるのが美味しさのコツ。

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あじの梅寿司+-

調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:357kcal

調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:357kcal

材料(4人分)
あじ(刺身用)140g
梅干し4個
大葉4枚
万能ねぎ適量
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ2
ご飯600g
すし酢大さじ4
刻みのり適量
白ごま大さじ1
作り方
(1)大葉は千切り、万能ねぎは小口切りにする。梅干しは種を取って包丁で細かく叩く。
(2)みりんは耐熱容器に入れて電子レンジで30秒程加熱し、しょうゆ・梅干しと混ぜ合わせ、あじを5分程漬け込む。
(3)ご飯にすし酢を混ぜ、刻みのり・あじ・大葉・万能ねぎをちらし、白ごまをふる。

※調理時間に漬け込む時間は含みません

一口メモ
梅干しでさっぱりと食べやすく仕上げました。
みりんは加熱することで香りが引き立ちます。

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鶏肉とトマトのポン酢和え+-

調理時間:20分/1人分当たりのエネルギー:300kcal

調理時間:20分
1人分当たりのエネルギー:300kcal

材料(4人分)
鶏ムネ肉1枚
アスパラガス4本
ミニトマト1/2パック
小麦粉適量
サラダ油適量
A
 ポン酢大さじ6
 オリーブオイル大さじ4
作り方
(1)鶏肉はそぎ切りにして小麦粉をまぶし、180度に熱したサラダ油で揚げる。アスパラガスは軸の固い部分を切り落として、はかまを取り、4等分に切って素揚げする。ミニトマトは半分に切る。
(2)混ぜ合わせたAに(1)を10分程漬け込み、器に盛る。

※調理時間に漬け込む時間は含みません

一口メモ
ポン酢とオリーブオイルを合わせて簡単漬けだれに。
野菜はお好みでたまねぎを加えても。

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