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5月1日更新
旬のおすすめレシピ5月1日更新
にんにくたっぷりスタミナ餃子+-
調理時間:25分/1人分当たりのエネルギー:287kcal
調理時間:25分
1人分当たりのエネルギー:287kcal
材料(4人分)
◆にんにく | 2片 |
◆きゃべつ | 100g |
◆にら | 1束 |
◆豚挽肉 | 150g |
◆塩 | 適量 |
A | |
---|---|
鶏ガラスープの素(顆粒) | 大さじ1/2 |
湯 | 90cc |
◆餃子の皮 | 24枚 |
◆ごま油 | 大さじ2 |
B | |
---|---|
しょうゆ | 大さじ3 |
酢 | 大さじ2 |
にんにくすりおろし | 小さじ1/2 |
コチュジャン | 小さじ2 |
作り方
(1) | きゃべつはみじん切りにして塩をふり、水気をよく絞る。にんにくはみじん切りにする。にらは小口切りにする。 |
(2) | Aを混ぜ合わせる。豚肉にAを加えて混ぜ、さらに(1)を加えて混ぜる。 |
(3) | 餃子の皮に(2)をのせて包み、ごま油を入れ熱したフライパンに並べ、熱湯100cc(分量外)を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。水気が少なくなったら蓋を開け、水分が完全になくなるまで焼く。 |
(4) | 混ぜ合わせたBをつけていただく。 |
- 一口メモ
- 具にも、たれにも、にんにくがたっぷり入っています。
お好みで肉と野菜の比率を調整しても。
あさりとムール貝のガーリックバター蒸し+-
調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:142kcal
調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:142kcal
材料(4人分)
◆あさり | 400g |
◆ムール貝 | 300g |
◆たまねぎ | 1個 |
◆にんにく | 2片 |
◆パセリ | 適量 |
◆ミニトマト(赤・黄) | 1パック |
◆バター | 40g |
◆塩・こしょう | 各適量 |
作り方
(1) | あさりは砂抜きし、ムール貝はよく洗う。たまねぎ・にんにく・パセリはみじん切りにしてミニトマトは半分に切る。 |
(2) | ホットプレートにバター・たまねぎ・にんにくを入れ熱して炒め、たまねぎがしんなりとしたら、あさり・ムール貝・ミニトマトを彩りよく並べる。塩・こしょうをふって蓋をし、あさりの口が開くまで熱したら、パセリのみじん切りをふる。 |
※調理時間に砂抜きの時間は含みません
- 一口メモ
- 2種類の貝を使って豪華に!
お好みでアスパラガス等を加えると彩りが良くなります。
中華風照り焼きチキンクレープ+-
調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:540kcal
調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:540kcal
材料(4人分)
◆鶏モモ肉 | 2枚 |
◆きゅうり | 1本 |
◆長ねぎ | 1本 |
◆塩 | 適量 |
A | |
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甜麺醤 | 大さじ3 |
しょうゆ | 大さじ1 |
砂糖 | 大さじ1 |
酒 | 大さじ1 |
◆サラダ油 | 適量 |
B | |
---|---|
小麦粉 | 150g |
水 | 200cc |
ごま油 | 大さじ1 |
作り方
(1) | 鶏肉は一口大に切って塩をふる。きゅうり・長ねぎは千切りにする。混ぜ合わせたAは耐熱容器に入れて電子レンジで30秒程加熱する。 |
(2) | ホットプレートにサラダ油を熱し、ホットプレートの半分に鶏肉を入れて炒め、もう半分にBを混ぜ合わせ、1枚が直径10cmほどの大きさになるように入れて焼き、クレープを作る。 |
(3) | クレープに鶏肉・野菜をのせてAをかけ、巻いていただく。 |
- 一口メモ
- 北京ダック風の甘辛だれでいただきます。
クレープは簡単に春巻きの皮を使っても。
つけだれアレンジ焼肉+-
調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:715kcal
調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:715kcal
材料(4人分)
◆牛カルビ焼肉用 | 400g |
◆かぼちゃ | 1/8個 |
◆アスパラガス | 4本 |
◆たまねぎ | 1個 |
◆だいこん | 200g |
◆キムチ | 100g |
◆ポン酢 | 50cc |
◆ごま油 | 大さじ1 |
◆焼肉のたれ | 大さじ2 |
◆マヨネーズ | 大さじ2 |
◆サラダ油 | 適量 |
作り方
(1) | かぼちゃは薄切りにし、アスパラガスは軸の固い部分を切り落として、はかまを取り、4等分に切る。たまねぎは1cm幅の輪切りにして、だいこんはすりおろして水気を切る。キムチはみじん切りにする。 |
(2) | だいこんおろし・キムチ・ポン酢・ごま油を混ぜ合わせる。焼肉のたれ・マヨネーズを混ぜ合わせて、2種類のたれを作る。 |
(3) | ホットプレートにサラダ油を熱し、肉・野菜を焼いてお好みの(2)のたれにつけていただく。 |
- 一口メモ
- 変わりだれでいつもの焼肉をアレンジ!
キムチは辛さをみて量を調整して。
丸ごと春きゃべつの肉詰め+-
調理時間:55分/1人分当たりのエネルギー:327kcal
調理時間:55分
1人分当たりのエネルギー:327kcal
材料(4人分)
◆春きゃべつ | 小1個(約600g) |
◆たまねぎ | 1/4個 |
◆牛豚挽肉 | 200g |
◆パン粉 | 30g |
◆卵 | 1個 |
◆牛乳 | 50cc |
◆塩・こしょう | 各適量 |
A | |
---|---|
トマトソース | 300cc |
水 | 300cc |
◆ピザ用チーズ | 80g |
作り方
(1) | きゃべつは芯を取り除き、スプーン等で中をこぶし分くらいくり抜く。くり抜いた部分は細かく刻む。たまねぎはみじん切りにする。 |
(2) | 挽肉にたまねぎ・パン粉・卵・牛乳・塩・こしょうを加えて混ぜ、きゃべつに詰める。 |
(3) | 鍋に刻んだきゃべつを敷き、その上に(2)を肉だねが下になるようにのせる。混ぜ合わせたAを加え、蓋をして弱火で40分程煮込む。 |
(4) | 全体に塩・こしょうをふって味を調え、きゃべつが柔らかくなったら、ピザ用チーズをのせて蓋をし、さらに5分程煮込む。 |
- 一口メモ
- きゃべつ丸ごと使用でボリュームのある1品です。
トマトソースの代わりにコンソメスープでも。
セロリとたこのレモンマリネ+-
調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:149kcal
調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:149kcal
材料(4人分)
◆セロリ | 1本 |
◆茹でだこ | 150g |
◆レモン | 1個 |
A | |
---|---|
オリーブオイル | 大さじ3 |
砂糖 | 小さじ1 |
塩 | 小さじ1 |
作り方
(1) | セロリは筋を取って斜め薄切りにする。たこはそぎ切りにする。 |
(2) | レモンを絞り、Aと混ぜ合わせる。 |
(3) | セロリ・たこを(2)と和える。 |
- 一口メモ
- レモンたっぷりでさっぱり味のシンプルなマリネです。
セロリの代わりにたまねぎを使っても。
かつおとわかめの和え物+-
調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:150kcal
調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:150kcal
材料(4人分)
◆かつお | 200g |
◆たまねぎ | 1個 |
◆わかめ(水で戻したもの) | 80g |
A | |
---|---|
にんにくすりおろし | 小さじ1/2 |
柚子胡椒 | 小さじ1 |
しょうゆ | 大さじ2 |
ごま油 | 大さじ2 |
作り方
(1) | かつおは1cm幅に切り、たまねぎは薄切りにして水にさらす。わかめは食べやすい大きさに切る。 |
(2) | 混ぜ合わせたAと(1)を和える。 |
- 一口メモ
- ハワイ料理のポキを和風に仕上げました。
にんにくの香りが食欲をそそります。
豚ロースの南蛮漬け+-
調理時間:20分/1人分当たりのエネルギー:247kcal
調理時間:20分
1人分当たりのエネルギー:247kcal
材料(4人分)
◆豚ロース薄切り | 320g |
◆長ねぎ | 1/2本 |
◆生姜 | 1/2片 |
◆にんにく | 1片 |
◆セロリ | 1本 |
A | |
---|---|
だし汁 | 200cc |
しょうゆ | 大さじ3 |
砂糖 | 大さじ1 |
酢 | 大さじ2 |
◆片栗粉 | 適量 |
◆サラダ油 | 適量 |
作り方
(1) | 長ねぎ・生姜・にんにくはみじん切りにし、混ぜ合わせたAとともに小鍋に入れ、煮立てる。 |
(2) | セロリは筋を取って斜め薄切りにする。 |
(3) | 豚肉に片栗粉をまぶし180度に熱したサラダ油で揚げ、バットに並べる。セロリをのせ、上から(1)をかけて10分程漬け込み、器に盛る。 |
※調理時間に漬け込む時間は含みません
- 一口メモ
- 香味野菜とセロリで香りよく!
お好みでたまねぎを加えても。
アスパラガスとえびのクルミドレッシング和え+-
調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:122kcal
調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:122kcal
材料(4人分)
◆アスパラガス | 6本 |
◆たまねぎ | 1/2個 |
◆ミニトマト | 6個 |
◆むきえび | 100g |
◆(FE)アサムラサキ 創作新和風クルミドレッシング | 大さじ6 |
作り方
(1) | アスパラガスは軸の固い部分を切り落とし、はかまを取って茹で、縦半分に切って4等分に切る。たまねぎは薄切りにして水にさらし、ミニトマトは半分に切る。むきえびは茹でて、粗熱を取る。 |
(2) | (1)をクルミドレッシングで和える。 |
- 一口メモ
- クリーミーなクルミドレッシングで和えた簡単サラダ。
具材はお好みでえびの代わりに蒸し鶏でも。
鮭の簡単和風マリネ+-
調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:321kcal
調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:321kcal
材料(4人分)
◆みょうが | 2個 |
◆生鮭 | 4切れ |
◆たまねぎ | 1個 |
◆大葉(飾り用) | 4枚 |
◆塩・こしょう | 適量 |
◆小麦粉 | 適量 |
◆サラダ油 | 大さじ2 |
◆(FE)紫峰 がごめ昆布のうまとろ ノンオイルドレッシング | 大さじ6 |
作り方
(1) | 鮭はそぎ切りにして塩・こしょうをし、小麦粉をまぶす。たまねぎは薄切りにして水にさらし、みょうがと大葉は千切りにする。 |
(2) | フライパンにサラダ油を入れて熱し、鮭を焼き揚げてバットに移す。たまねぎとみょうがを上にのせ、ドレッシングをかけて10分程マリネする。器に盛り付け、大葉を飾る。 |
※調理時間に鮭をマリネする時間は含みません
- 一口メモ
- 昆布入りのドレッシングで旨味をプラス。
鮭を多めの油で焼き揚げて、カリッとさせるのが美味しさのコツ。
あじの梅寿司+-
調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:357kcal
調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:357kcal
材料(4人分)
◆あじ(刺身用) | 140g |
◆梅干し | 4個 |
◆大葉 | 4枚 |
◆万能ねぎ | 適量 |
◆みりん | 大さじ2 |
◆しょうゆ | 大さじ2 |
◆ご飯 | 600g |
◆すし酢 | 大さじ4 |
◆刻みのり | 適量 |
◆白ごま | 大さじ1 |
作り方
(1) | 大葉は千切り、万能ねぎは小口切りにする。梅干しは種を取って包丁で細かく叩く。 |
(2) | みりんは耐熱容器に入れて電子レンジで30秒程加熱し、しょうゆ・梅干しと混ぜ合わせ、あじを5分程漬け込む。 |
(3) | ご飯にすし酢を混ぜ、刻みのり・あじ・大葉・万能ねぎをちらし、白ごまをふる。 |
※調理時間に漬け込む時間は含みません
- 一口メモ
- 梅干しでさっぱりと食べやすく仕上げました。
みりんは加熱することで香りが引き立ちます。
鶏肉とトマトのポン酢和え+-
調理時間:20分/1人分当たりのエネルギー:300kcal
調理時間:20分
1人分当たりのエネルギー:300kcal
材料(4人分)
◆鶏ムネ肉 | 1枚 |
◆アスパラガス | 4本 |
◆ミニトマト | 1/2パック |
◆小麦粉 | 適量 |
◆サラダ油 | 適量 |
A | |
---|---|
ポン酢 | 大さじ6 |
オリーブオイル | 大さじ4 |
作り方
(1) | 鶏肉はそぎ切りにして小麦粉をまぶし、180度に熱したサラダ油で揚げる。アスパラガスは軸の固い部分を切り落として、はかまを取り、4等分に切って素揚げする。ミニトマトは半分に切る。 |
(2) | 混ぜ合わせたAに(1)を10分程漬け込み、器に盛る。 |
※調理時間に漬け込む時間は含みません
- 一口メモ
- ポン酢とオリーブオイルを合わせて簡単漬けだれに。
野菜はお好みでたまねぎを加えても。