Odakyu OX オリジナルレシピ

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旬のおすすめレシピ7月1日更新

旬のおすすめレシピ7月1日更新

さっぱり和風麻婆豆腐+-

調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:267kcal

調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:267kcal

材料(4人分)
大葉6枚
長ねぎ1本
生姜1片
豆腐2丁(600g)
鶏挽肉300g
サラダ油小さじ2
A
 鶏ガラスープ(顆粒)小さじ2
 水200cc
 味噌大さじ1・1/2
 しょうゆ小さじ2
 砂糖小さじ1
 鷹の爪(小口切り)適量
水溶き片栗粉適量
作り方
(1)大葉は千切りにする。長ねぎ・生姜はみじん切りにする。豆腐は2cm角に切って熱湯で1分程茹で、ザルに取って水気を切っておく。
(2)フライパンに長ねぎ・生姜・サラダ油を入れて熱し、しんなりとしたら鶏挽肉を加えて色が変わるまで炒める。
(3)(2)に豆腐・Aを入れて5分程弱めの中火で煮込み、水溶き片栗粉でとろみを付け大葉を飾る。
一口メモ
鶏挽肉とたっぷりの大葉でさっぱりとした麻婆豆腐に!
お好みでにんにくを入れても。

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とうもろこしの簡単ピザ+-

調理時間:25分/1人分当たりのエネルギー:595kcal

調理時間:25分
1人分当たりのエネルギー:595kcal

材料(4人分)
とうもろこし2本
たまねぎ1/2個
ベーコン4枚
A
 小麦粉200g
 オリーブオイル大さじ2
 塩小さじ1/4
120cc
マヨネーズ大さじ4
ピザ用チーズ100g
オリーブオイル大さじ1
作り方
(1)ボールにAを入れて水を少しずつ加えながら、よくこねてひとまとめにする。
(2)とうもろこしは包丁で実をそぎ落とし、たまねぎ・ベーコンはみじん切りにする。
(3)天板にめん棒等でのばしたAをのせて、マヨネーズを塗り、(2)をのせてピザ用チーズを散らし、オリーブオイルを全体にかける。
(4)(3)を180℃に熱したオーブンで15分程焼く。
一口メモ
イーストもベーキングパウダーもなしの簡単ピザ!
お好みでマヨネーズの代わりにトマトソースを塗っても。

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あじのエスニックから揚げ+-

調理時間:25分/1人分当たりのエネルギー:194kcal

調理時間:25分
1人分当たりのエネルギー:194kcal

材料(4人分)
あじ4尾
紫たまねぎ1/2個
グリーンリーフ2枚
パプリカ1/4個
A
 ナンプラー大さじ2
 水大さじ2
 砂糖小さじ2
 にんにくすりおろし2片分
片栗粉適量
サラダ油適量
作り方
(1)あじは頭と内臓を取って3枚に下ろし、Aに10分程漬け込んで片栗粉をまぶす。
(2)紫たまねぎは薄切りにして水にさらし、グリーンリーフは一口大にちぎり、パプリカは千切りにする。
(3)サラダ油を熱し、(1)を揚げて(2)の上にのせる。
一口メモ
唐揚げと一緒に野菜を食べるのがおすすめ!
お好みでパクチーやレモンを添えて。

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そうめんビビン麺+-

調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:665kcal

調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:665kcal

材料(4人分)
豚肉しゃぶしゃぶ用200g
きゅうり1本
そうめん6把(300g)
温泉卵4個
A
 コチュジャン大さじ4
 にんにくすりおろし1片分
 しょうゆ大さじ1
 砂糖大さじ1
 酢大さじ2
 ごま油大さじ2
糸唐辛子適量
作り方
(1)豚肉は沸騰した湯に入れて火を通し、ザルにあげて水気を切り冷ましておく。きゅうりは千切りにする。
(2)そうめんは茹でて氷水で洗い、水気をよく切る。(キッチンペーパー等で拭く)
(3)豚肉・(2)をAで和えて皿に盛り、きゅうり・温泉卵・糸唐辛子をのせる。
一口メモ
そうめんの水気をしっかり切るのが美味しさの秘訣!
お好みでキムチを添えても。

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生姜たっぷりさば缶カレー+-

調理時間:25分/1人分当たりのエネルギー:619kcal

調理時間:25分
1人分当たりのエネルギー:619kcal

材料(4人分)
生姜3片
にんにく1片
たまねぎ1個
トマト2個
さば缶2缶(380g)
サラダ油大さじ1
200cc
カレールウ4皿分
しょうゆ小さじ1
ご飯4皿分
作り方
(1)生姜・にんにく・たまねぎはみじん切りにする。トマトはざく切りにする。
(2)鍋に生姜・にんにく・サラダ油を入れて熱し、たまねぎ・トマトを加えて5分程煮る。
(3)(2)にさば缶を汁ごと入れて水を加え、15分程煮込む。
(4)(3)にカレールウを溶かし入れ、しょうゆで味を調えてご飯にかける。
一口メモ
生姜をたっぷり入れて魚嫌いの人にも食べやすく!
トマトはトマト缶を使っても。

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うなぎのさっぱりちらし寿司+-

調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:412kcal

調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:412kcal

材料(4人分)
うなぎ蒲焼1枚
きゅうり1本
みょうが1個
大葉4枚
万能ねぎ適量
しば漬け50g
ご飯600g
寿司酢大さじ4
白ごま大さじ2
適量
作り方
(1)うなぎは食べやすい大きさに切る。きゅうりは輪切りにして塩でもみ、水気をよく絞っておく。みょうがは小口切り、大葉は千切りにする。万能ねぎは小口切りにする。しば漬けはみじん切りにする。
(2)ご飯に寿司酢を混ぜ、きゅうり・みょうが・大葉・しば漬け・白ごまを混ぜてうなぎ・万能ねぎを飾る。
一口メモ
香味野菜たっぷりでさっぱりに!
お好みで生姜の千切りや三つ葉を加えても。

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明太もちチーズもんじゃ+-

調理時間:20分/1人分当たりのエネルギー:271kcal

調理時間:20分
1人分当たりのエネルギー:271kcal

材料(4人分)
明太子2腹
きゃべつ400g
切り餅2個
ピザ用チーズ40g
サラダ油大さじ1
A
 桜えび5g
 揚げ玉40g
 だし汁500cc
 小麦粉40g
 ウスターソース大さじ2
万能ねぎ適量
作り方
(1)明太子は薄皮を取り、きゃべつはみじん切りにし、切り餅は1cm角に切る。
(2)ホットプレートにサラダ油を入れて熱し、きゃべつを加えてしんなりとするまで炒める。餅を加えてさらに炒め、ドーナツ状に広げ、土手を作る。
(3)(2)の中央に混ぜ合わせたAを入れて、煮立ったら全体を混ぜて薄く広げて明太子・チーズをのせる。
(4)好みの焼き加減で焼き、万能ねぎを振っていただく。
一口メモ
カリカリに焼き色がつくまで焼くのがおすすめ!
お好みでお餅やチーズの分量は調整して。

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スタミナピリ辛牛丼+-

調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:690kcal

調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:690kcal

材料(4人分)
牛切り落とし400g
にら1束
たまねぎ1個
ごま油大さじ1
A
 コチュジャン大さじ3
 しょうゆ大さじ2
 砂糖大さじ1
 酒大さじ3
 にんにくすりおろし1片分
ご飯600g
卵黄4個分
白ごま小さじ2
作り方
(1)にらは4cmの長さに切り、たまねぎは薄切りにする。
(2)フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉を入れて炒める。色が変わったら、にら・たまねぎを加えてさらに炒め、Aを加えてさっと炒める。
(3)どんぶりにご飯を盛り、(2)をのせて卵黄を中央にのせ、白ごまを振る。
一口メモ
コチュジャンでピリ辛に!
にらの代わりににんにくの芽を使うとさらにスタミナアップ!

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ズッキーニとたこのガーリック炒め+-

調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:122kcal

調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:122kcal

材料(4人分)
ズッキーニ2本
茹でたこ200g
にんにく2片
オリーブオイル大さじ2
鷹の爪1本
小さじ1/2
コンソメ(顆粒)小さじ1/4
作り方
(1)ズッキーニは1cm幅の半月切りにする。茹でたこは乱切りにする。にんにくはみじん切りにする。
(2)フライパンに、にんにく・オリーブオイル・種を取った鷹の爪を入れて炒める。香りがでてきたら、ズッキーニ・茹でたこを入れて炒め、塩・コンソメで味を調える。
一口メモ
にんにくたっぷりで簡単に!
パスタを加えても!

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めかじきとあさりのカレーパッツァ+-

調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:216kcal

調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:216kcal

材料(4人分)
めかじき4切れ
あさり200g
にんにく2片
たまねぎ1/2個
ズッキーニ1本
ミニトマト8個
塩・こしょう各適量
オリーブオイル大さじ1
A
 カレー粉大さじ1
 水50cc
作り方
(1)めかじきは食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをし、あさりは砂抜きをする。にんにく・たまねぎは薄切り、ズッキーニは1cm幅の半月切りにする。ミニトマトはヘタを取る。
(2)フライパンに、にんにく・オリーブオイルを入れて熱し、めかじきを入れて焼き色がつくまで焼く。あさり・たまねぎ・ズッキーニ・ミニトマト・Aを入れて蓋をし、あさりの口が開くまで加熱する。
一口メモ
カレー粉を加えて食欲そそる香りに!
野菜はお好みでアスパラガス・いんげん・パプリカ等を加えても。

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夏野菜のチャンプルー+-

調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:283kcal

調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:283kcal

材料(4人分)
豚小間切れ肉200g
木綿豆腐2丁
ズッキーニ1本
たまねぎ1個
ミニトマト8個
ごま油大さじ1
かつお節5g
A
 しょうゆ小さじ1
 塩小さじ1・1/2
作り方
(1)豆腐は一口大に手でちぎり、熱湯で1分程茹でてザルに入れ水気を切る。ズッキーニは5mm厚さの半月切りにする。たまねぎは薄切り、ミニトマトは半分に切る。
(2)フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて炒め、色が変わったら、たまねぎ・豆腐・ズッキーニ・ミニトマト・半量のかつお節を加えて炒める。
(3)(2)に混ぜ合わせたAを加えて炒め、残りのかつお節を飾る。
一口メモ
夏野菜をチャンプルーに!
お好みでおくらやにら、溶いた卵を加えても。

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ジューシーフライドチキン+-

調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:355kcal

調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:355kcal

材料(4人分)
鶏ムネ肉2枚
A
 牛乳200cc
 水100cc
 ローリエ1枚
 コンソメ(顆粒)小さじ1
 にんにくスライス1片分
B
 小麦粉100g
 コンソメ(顆粒)小さじ1
 オールスパイス小さじ1
 塩小さじ1/2
サラダ油適量
グリーンリーフ適量
レモン適量
作り方
(1)大きめに削ぎ切りした鶏ムネ肉・Aを鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を消して蓋をし、そのまま冷ます。
(2)(1)を鶏肉と煮汁に分ける。煮汁150ccとBを良く混ぜて鶏肉にまぶし、170℃の油で揚げ色がつくまで揚げ、グリーンリーフ・レモンを飾る。

※調理時間に冷ます時間は含みません。

一口メモ
牛乳で煮た鶏肉がジューシーに!
衣にお好みでガーリックパウダーやパプリカパウダー等を加えても。

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