Odakyu OX オリジナルレシピ

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旬のおすすめレシピ

旬のおすすめレシピ5月1日更新

丸ごと春きゃべつの肉詰め+-

調理時間:55分/1人分当たりのエネルギー:327kcal

調理時間:55分
1人分当たりのエネルギー:327kcal

材料(4人分)
春きゃべつ小1個(約600g)
たまねぎ1/4個
牛豚挽肉200g
パン粉30g
1個
牛乳50cc
塩・こしょう各適量
A
 トマトソース300cc
 水300cc
ピザ用チーズ80g
作り方
(1)きゃべつは芯を取り除き、スプーン等で中をこぶし分くらいくり抜く。くり抜いた部分は細かく刻む。たまねぎはみじん切りにする。
(2)挽肉にたまねぎ・パン粉・卵・牛乳・塩・こしょうを加えて混ぜ、きゃべつに詰める。
(3)鍋に刻んだきゃべつを敷き、その上に(2)を肉だねが下になるようにのせる。混ぜ合わせたAを加え、蓋をして弱火で40分程煮込む。
(4)全体に塩・こしょうをふって味を調え、きゃべつが柔らかくなったら、ピザ用チーズをのせて蓋をし、さらに5分程煮込む。
一口メモ
きゃべつ丸ごと使用でボリュームのある1品です。
トマトソースの代わりにコンソメスープでも。

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セロリとたこのレモンマリネ+-

調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:149kcal

調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:149kcal

材料(4人分)
セロリ1本
茹でだこ150g
レモン1個
A
 オリーブオイル大さじ3
 砂糖小さじ1
 塩小さじ1
作り方
(1)セロリは筋を取って斜め薄切りにする。たこはそぎ切りにする。
(2)レモンを絞り、Aと混ぜ合わせる。
(3)セロリ・たこを(2)と和える。
一口メモ
レモンたっぷりでさっぱり味のシンプルなマリネです。
セロリの代わりにたまねぎを使っても。

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かつおとわかめの和え物+-

調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:150kcal

調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:150kcal

材料(4人分)
かつお200g
たまねぎ1個
わかめ(水で戻したもの)80g
A
 にんにくすりおろし小さじ1/2
 柚子胡椒小さじ1
 しょうゆ大さじ2
 ごま油大さじ2
作り方
(1)かつおは1cm幅に切り、たまねぎは薄切りにして水にさらす。わかめは食べやすい大きさに切る。
(2)混ぜ合わせたAと(1)を和える。
一口メモ
ハワイ料理のポキを和風に仕上げました。
にんにくの香りが食欲をそそります。

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豚ロースの南蛮漬け+-

調理時間:20分/1人分当たりのエネルギー:247kcal

調理時間:20分
1人分当たりのエネルギー:247kcal

材料(4人分)
豚ロース薄切り320g
長ねぎ1/2本
生姜1/2片
にんにく1片
セロリ1本
A
 だし汁200cc
 しょうゆ大さじ3
 砂糖大さじ1
 酢大さじ2
片栗粉適量
サラダ油適量
作り方
(1)長ねぎ・生姜・にんにくはみじん切りにし、混ぜ合わせたAとともに小鍋に入れ、煮立てる。
(2)セロリは筋を取って斜め薄切りにする。
(3)豚肉に片栗粉をまぶし180度に熱したサラダ油で揚げ、バットに並べる。セロリをのせ、上から(1)をかけて10分程漬け込み、器に盛る。

※調理時間に漬け込む時間は含みません

一口メモ
香味野菜とセロリで香りよく!
お好みでたまねぎを加えても。

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