Odakyu OX／奥の手レシピ／鶏のチーズロールフライ



みなさんのあの手この手の「奥の手レシピ」を教えてください。毎月フードコーディネーターによる審査のうえ、奥の手レシピ各賞を決定し、最優秀賞に選ばれた方のレシピを、このページでご紹介します。また、最優秀賞の方にはOdakyu OXのこだわり商品（3,000円相当）を、優秀賞に選ばれた方にはOdakyu OXの商品券1,000円分をプレゼントいたします。詳しくは応募要項をご覧ください。みなさんの楽しいアイデアをお待ちしております。

東京都立川市
辻井由美子さん発
ご利用の店舗／
三鷹台店

ささみを薄くしてチーズをくるっと巻けば、同じ手間でもただチーズをはさむよりお肉に層ができてジューシーさが増した感じになります。熱々のうちに食べるとサクサクの衣にやわらかい肉、とろりとしたチーズのハーモニーがたまりません。

●鶏のささみ

9本

●小麦粉・パン粉

適量

●スライスチーズ

3枚

●揚げ油

適量

●塩・粗挽きこしょう

各少々

(1)	ささみはまん中から開いて、塩・胡椒しておく。
(2)	縦1/3に切ったチーズを1にのせて、チーズがはみださないようにくるくると巻く。
(3)	2に小麦粉、水溶き小麦粉、パン粉の順に付け、中まで火が通るように中火で揚げる。

チーズだけでなく大葉や人参、アスパラガスなどを一緒に巻いてもヘルシーでいいですね。