Odakyu OX／奥の手レシピ／ねぎとインゲンの豚バーグ



みなさんのあの手この手の「奥の手レシピ」を教えてください。毎月フードコーディネーターによる審査のうえ、奥の手レシピ各賞を決定し、最優秀賞に選ばれた方のレシピを、このページでご紹介します。また、最優秀賞の方にはOdakyu OXのこだわり商品（3,000円相当）を、優秀賞に選ばれた方にはOdakyu OXの商品券1,000円分をプレゼントいたします。詳しくは応募要項をご覧ください。みなさんの楽しいアイデアをお待ちしております。

東京都世田谷区
木皿智美さん発
ご利用の店舗／
祖師谷店

めんつゆの出汁の甘さとねぎバーグがいいハーモニーをかもし出します。ハンバーグは、玉ねぎのみじん切りより長ねぎのみじん切りの方が楽なのもポイントが高いです。

●豚ひき肉

300g

●めんつゆ

50cc

●いんげん

6本

●水

120cc

●長ねぎ

2/3本

●片栗粉

適宜

●卵

1個

●三つ葉

少々

●塩・こしょう

少々

(1)	長ねぎはみじん切り、いんげんは1センチくらいの長さに切る。
(2)	ボウルに1とひき肉、卵、塩・こしょうを入れてよく練り、直径7センチくらいのハンバーグを作って、油を敷いたフライパンで焼く。
(3)	別鍋にめんつゆ（3倍濃縮）と水を入れ、煮立ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
(4)	焼きあがったハンバーグをお皿に盛って3をかけ、三つ葉をのせる。

お弁当のおかずにもいいですね。いんげんはサッと塩ゆですると、青臭さが抜けますよ。