Odakyu OX／奥の手レシピ／アサリのアジアンヌードル



みなさんのあの手この手の「奥の手レシピ」を教えてください。毎月フードコーディネーターによる審査のうえ、奥の手レシピ各賞を決定し、最優秀賞に選ばれた方のレシピを、このページでご紹介します。また、最優秀賞の方にはOdakyu OXのこだわり商品（3,000円相当）を、優秀賞に選ばれた方にはOdakyu OXの商品券1,000円分をプレゼントいたします。詳しくは応募要項をご覧ください。みなさんの楽しいアイデアをお待ちしております。

東京都葛飾区
伊藤真理さん発
ご利用の店舗／
経堂店

アサリの出汁が効いた、さっぱりとしたヌードルです。そうめんなのでツルツルとのど越しが良く、にんにく、アサリでスタミナ満点です。胡麻油でコクも出せるのでお好みで味を変えられます。ワンパターンになりがちなそうめんの簡単でおいしいアレンジ料理です。

●アサリ　

2パック

●白だし　

4～5カップ

●そうめん

4把

●胡椒

適量

●あさつき又は小ネギのみじん切り

適量

●にんにく

3かけ

●胡麻油　

小さじ2

●醤油

少々

●塩　

小さじ2

●みりん

少々

●ナンプラー　

小さじ1

(1)	別鍋でそうめんを茹でておく。
(2)	アサリとにんにくを胡麻油小さじ1で香り立つまでいためる。アサリが開いてきたらダシ汁（白だし）を加えて2分くらい煮込む。
(3)	（2）に塩、ナンプラー、胡椒、醤油、みりんを加えて味を整え、胡麻油小さじ1を加えてコクを出す。
(4)	別鍋で茹でたそうめんを（3）に加えて盛り付け、最後に小ネギを散らす。

もやし、香菜、干しえびなどを加えると、さらにエスニックな味になると思います。

実家が経堂なのですが、小さい頃からよく利用しています。品揃えも他のスーパーに置いていないような厳選された良い品ばかりで小さい頃から大好きでした。今は葛飾に1年間住んでいて週1くらいの利用ですが、この秋千歳船橋に引っ越すのでモチロン、千歳船橋店もチェック済みです！良いものがたくさん揃っていました。引越しが楽しみです。今後とも宜しくお願い致します。