Odakyu OX／奥の手レシピ／ヘルシー　豆腐とじゃがいもとトマトのグラタン



みなさんのあの手この手の「奥の手レシピ」を教えてください。毎月フードコーディネーターによる審査のうえ、奥の手レシピ各賞を決定し、最優秀賞に選ばれた方のレシピを、このページでご紹介します。また、最優秀賞の方にはOdakyu OXのこだわり商品（3,000円相当）を、優秀賞に選ばれた方にはOdakyu OXの商品券1,000円分をプレゼントいたします。詳しくは応募要項をご覧ください。みなさんの楽しいアイデアをお待ちしております。

東京都狛江市
井出真智子さん発
ご利用の店舗／
狛江店、成城店

いつもの食材でつくるグラタンとは違う、豆腐を使ったグラタンをご紹介。豆腐とじゃがいもとトマトとの相性も良く、口に入れたとき色んな食感を楽しめます。ミートソースのしっかりとした味で、ヘルシーだけれど食べごたえのあるひと皿です。

●木綿豆腐

1丁

●とろけるチーズ

適宜

●トマト

4個

●粉チーズ

適宜

●ミートソース

4分の1

●塩・こしょう

少々

●じゃがいも

4個

(1)	豆腐を水切りし、1cmほどの厚さに切る。またじゃがいもは1cmほどの厚さに輪切りし、レンジで竹ぐしが通るぐらいの柔らかさに加熱する。
(2)	トマトも1cmほどの厚さに切っておく。缶詰のミートソースは鍋にあけて温めながら、塩・こしょうでしっかりと味を調える。
(3)	グラタン皿にバターを塗り、じゃがいも、ミートソース、トマト、ミートソース、豆腐、ミートソースの順に層を重ねる。
(4)	最後にとろけるチーズと粉チーズをかけて、焼き色がつくまでこんがり焼けば、できあがり。

市販のミートソースを使うことでひと手間減る分、自分でしっかり味を調えるのが大事ですね。豆腐もそうですがトマトからだいぶ水分が出るので、その点だけ注意。

新鮮な食材の数々に加え、買い物する店舗も清潔で気持ちいいので、いつも買い物に立ち寄るのが楽しみです。