Odakyu OX／奥の手レシピ／不思議な食感　水菜と山芋のシャキシャキサラダ



みなさんのあの手この手の「奥の手レシピ」を教えてください。毎月フードコーディネーターによる審査のうえ、奥の手レシピ各賞を決定し、最優秀賞に選ばれた方のレシピを、このページでご紹介します。また、最優秀賞の方にはOdakyu OXのこだわり商品（3,000円相当）を、優秀賞に選ばれた方にはOdakyu OXの商品券1,000円分をプレゼントいたします。詳しくは応募要項をご覧ください。みなさんの楽しいアイデアをお待ちしております。

大和市
佐々木早苗さん発　ご利用の店舗／
南林間店

切って和えるだけ、の簡単＆ヘルシーな水菜と山芋のサラダをご紹介。水菜のシャキシャキ感、山芋のトロ～リ感がミックスされた新食感や、山芋とマヨネーズの抜群の相性など、おいしい発見に心躍るレシピです。

●水菜

60g

●白ゴマ

少々

●山芋

500g

●マヨネーズ

大さじ3

●鰹節

●めんつゆ

小さじ1

(1)	水菜は氷水につけてパリッとさせ、水気を切ったら4cmくらいの長さに切る。
(2)	山芋は皮をむき1.5cmに角切りし、マヨネーズとめんつゆはあらかじめ混ぜ合わせておく。
(3)	ボールに水菜、山芋、鰹節を入れ、混ぜ合わせておいたマヨネーズとめんつゆを加え、ざっくり和える。
(4)	器に盛り、仕上げに白ゴマをふりかけて、できあがり。

トロリとした山芋と、水菜のシャキシャキ感がマッチしたアイデアレシピですね。手軽さもグッド！　ただ全体の色味が少し寂しいので、細く切ったニンジンを加えていただくのもいいでしょう。

他スーパーに比べ、全体的に高級感のある品揃えが良いです。また、地方の菓子が手軽に買えるのも気に入っています。