Odakyu OX／奥の手レシピ／ヘルシーで美味しい　おから入りコロッケ



みなさんのあの手この手の「奥の手レシピ」を教えてください。毎月フードコーディネーターによる審査のうえ、奥の手レシピ各賞を決定し、最優秀賞に選ばれた方のレシピを、このページでご紹介します。また、最優秀賞の方にはOdakyu OXのこだわり商品（3,000円相当）を、優秀賞に選ばれた方にはOdakyu OXの商品券1,000円分をプレゼントいたします。詳しくは応募要項をご覧ください。みなさんの楽しいアイデアをお待ちしております。

神奈川県川崎市
石原　陽子さん発
ご利用の店舗／
小田原店

油っこいものは苦手、と思っている人にも嬉しいヘルシーな一品をご紹介。お肉のかわりにおから、サバの水煮、それにスキムミルクなどを加えたコロッケは、味も食感も新感覚。揚げ物が苦手な人にもおススメのレシピです。

●じゃがいも

大３個

●卵

1個

●ニンジン

少々

●パン粉

適量

●おから

２分の１袋

●塩・コショウ

適量

●さばの水煮缶

１缶

●キャベツ

適量

●スキムミルク

好みの量

●レモン

適量

●小麦粉

適量　

(1)	薄く細切りしたニンジンをたっぷりの水でゆで、沸騰したら塩少々と４つ切りしたじゃがいもを入れてゆでる。
(2)	やわらかくなったじゃがいもをつぶし、おから、さばの水煮缶（汁ごと）、塩・コショウとお好みでスキムミルク適量を混ぜ入れる。
(3)	好みのサイズに握って少しの間冷まし、小麦粉、卵、パン粉の順につけて揚げる。
(4)	細切りしたキャベツやレモンを添えて盛って、できあがり。

さばの臭みが気になる場合は、ハーブを入れたり、お子さま向けにチーズを入れてみても美味しそうですね。

良い品が置いてあって好印象。やや値段は高めの気もするが、その分品物が良いという、店の個性を出した宣伝をした方が良いと思う。