Odakyu OX／奥の手レシピ／食感を楽しむ　カキの和風ベーコン巻きソテー



みなさんのあの手この手の「奥の手レシピ」を教えてください。毎月フードコーディネーターによる審査のうえ、奥の手レシピ各賞を決定し、最優秀賞に選ばれた方のレシピを、このページでご紹介します。また、最優秀賞の方にはOdakyu OXのこだわり商品（3,000円相当）を、優秀賞に選ばれた方にはOdakyu OXの商品券1,000円分をプレゼントいたします。詳しくは応募要項をご覧ください。みなさんの楽しいアイデアをお待ちしております。

相模原市
遠藤咲英さん発
ご利用の店舗／
相模大野店

カキの時季、いつもなら張り切ってフライにしてしまうところですが、手軽にできるレシピをご紹介。カキをベーコンやネギと一緒に蒸し焼きにして、さっと醤油とからめていただきます。プリッとした食感と味わいのある風味が家族に喜ばれること間違いなし、のレシピです。

●加熱用カキ

16個

●塩

適量

●ベーコン

8枚

●コショウ

適量

●長ネギ

1本

●サラダ油

適量

●コーンフレーク

適量

●しょうゆ

適量

(1)	カキは洗って水気をよく切り塩コショウをふり、ベーコンは半分の長さに切っておく。
(2)	長ネギはカキの大きさに合わせた長さで白髪ネギにし、カキと一緒にベーコンで巻いて楊枝でとめる。
(3)	フライパンにサラダ油をしき、(2)を置いて焼く。焦げ目がついたらフタをして蒸し焼きにする。
(4)	火をとめる直前に鍋の周囲から醤油を回しかけ、完成。

カキは大根おろしであらってキッチンペーパーで水気をふきとるなどして水気をよくきって使うのがポイント。細かく切ったニンニクを炒めてから焼いたり、ネギの代わりにえのきにするなどしていただくのもよいですね。

OXでの買い物は楽しく、駅を利用するときは必ず立ち寄ってしまいます。