Odakyu OX／奥の手レシピ／プリプリがおいしい　ホタテのすいとん鍋



みなさんのあの手この手の「奥の手レシピ」を教えてください。毎月フードコーディネーターによる審査のうえ、奥の手レシピ各賞を決定し、最優秀賞に選ばれた方のレシピを、このページでご紹介します。また、最優秀賞の方にはOdakyu OXのこだわり商品（3,000円相当）を、優秀賞に選ばれた方にはOdakyu OXの商品券1,000円分をプレゼントいたします。詳しくは応募要項をご覧ください。みなさんの楽しいアイデアをお待ちしております。

小田原市
森岡和枝さん発
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●店

野菜たっぷりの、いつものすいとん鍋に、ひと手間プラスのアイデア料理をご紹介。マッシュしたじゃがいもに、手軽にホタテ缶を混ぜて団子にしていただきます。プリプリっとした食感が楽しめ、口に運ぶたびに笑顔がほころぶ、そんな一品です。

●じゃがいも

2個（パウダーでも可)

●片栗粉

50g

●白菜

50g

●塩

1カップ

●焼きのり

4分の1

●しいたけ

4個

●えのき

2袋

●しらたき

1玉

●長ネギ

1本

●春菊

30g

●鶏団子

1パック

●ホタテ缶

1本

(1)	じゃがいもは皮をむいてゆで、ザルにあげて熱いうちにつぶしておく。
(2)	塩少々、片栗粉、ホタテ缶をほぐして入れ、練り団子にする。
(3)	鍋は、だし汁1000ml、薄口しょうゆ90ml、みりん90mlで寄せ鍋風にする。
(4)	団子を加え、浮いてきたらOK。ホタテ缶の汁は、お好みで加えて完成。

彩りが少し寂しいので、ニンジンなどを加えると良さそうですね。シンプルな味に、豆板醤などでつくったピリッとちょっぴり辛いタレなどを用意しておくと、別の味わいも楽しめます。

品揃えが充実していて、いつも重宝しています。