Odakyu OX／奥の手レシピ／ジューシー！　ジャガイモの豚肉巻き



みなさんのあの手この手の「奥の手レシピ」を教えてください。毎月フードコーディネーターによる審査のうえ、奥の手レシピ各賞を決定し、最優秀賞に選ばれた方のレシピを、このページでご紹介します。また、最優秀賞の方にはOdakyu OXのこだわり商品（3,000円相当）を、優秀賞に選ばれた方にはOdakyu OXの商品券1,000円分をプレゼントいたします。詳しくは応募要項をご覧ください。みなさんの楽しいアイデアをお待ちしております。

世田谷区
久野亜美さん発
ご利用の店舗／祖師谷店

ジャガイモをつかったレシピのレパートリーとして、手軽さが嬉しい豚肉巻き。豚肉のジューシーさと、ジャガイモのサクッとした歯ごたえがひと口で一緒に楽しめます。疲労回復も期待できる豚肉とジャガイモのボリュームある一品です。

●ジャガイモ

中2-3個

●砂糖

大さじ1

●豚肉（薄切り）

250g

●しょうゆ

大さじ4

●インゲン

適量

●酒

大さじ1

●塩

少々

(1)	ジャガイモをくし形切りにして、豚肉を巻く。
(2)	豚肉で巻いたジャガイモを鍋に並べる（余ったジャガイモも一緒に）。
(3)	ジャガイモが全てかぶるくらい水を入れ、砂糖、しょうゆを加えて5-6分ほど煮る。
(4)	酒、塩を加えて味を整え、さらに煮詰めジャガイモに串がすっと刺されば、できあがり。残った煮汁はご飯にかけてもおいしいです。

とろみのついた煮汁をご飯にかけるアイディアは良いですね。ジャガイモだけでなく、ニンジンやインゲンなども一緒に巻くと、彩りも栄養もプラスされて、ぐっと優秀なレシピになりますよ。

いつも便利に利用させてもらっています。もう少し衣料品コーナーを充実させてほしいですね。