えびの入ったぎょうざというと、みなさんはせいろで蒸された蒸しぎょうざを思い浮かべることでしょう。もちろん蒸しぎょうざもおいしいですが、ちょっと発想を変えて焼きぎょうざにしてみても、これが結構いける味。ポイントはえびを細かくしないで、プリプリ感を残すこと。今回ご紹介するのはマヨネーズ味ですが、チリソース味でもこれまたいけますよ。