みなさんのあの手この手の「奥の手レシピ」を教えてください。
毎月フードコーディネーターによる審査のうえ、
奥の手レシピ各賞を決定し、最優秀賞に選ばれた方のレシピを、
このページでご紹介します。
また、
最優秀賞の方にはOdakyu OXのこだわり商品(3,000円相当)を、優秀賞に選ばれた方にはOdakyu OXの商品券1,000円分をプレゼント
いたします。
詳しくは応募要項をご覧ください。
みなさんの楽しいアイデアをお待ちしております。
東京都足立区
小林 舞さん発
ご利用の店舗/
成城店
春巻きを作った時に余った皮を利用しました。これからの季節は冷やして食べても美味!冬にはりんごを入れても美味しいですよ。簡単なので、誰でも失敗なく作れます。
●春巻きの皮
4枚
●ココナッツフレーク
適宜
●バナナ
1本
【A】
●パイナップル缶(スライス)
2枚
●水
1カップ
●キウイ
1/2個
●ココナッツミルク
1カップ
●あんずシロップ漬け(あれば)
4個
●砂糖
大さじ2
●ゆであずき缶
大さじ4
(1)
春巻きの皮は2枚ずつ重ねてくるくると丸めて端から3センチ幅に切っていく。パイナップルはそれぞれ8等分に切り、バナナは2センチ幅の輪切り、キウイとあんずは一口大よりやや小さめに切る。ココナッツフレークはオーブントースターで1〜2分ローストする。
(2)
鍋にAを入れ、中火でよくかき混ぜながら煮て1のフルーツを加えてひと煮立ちさせ、春巻きの皮を入れて火を止める。
(3)
器に盛り、ゆであずきとココナッツフレークを散らす。
ココナッツフレークの代わりに、シリアルをトッピングしてもいいですね。
時々行きます。キレイで憧れスーパーのひとつです。食材が豊富なので、どんな料理につかおうかな、と楽しくなります。しかし価格が高い。でもこだわりものだから仕方がないのかな・・・。
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