ぶなしめじの甘味を引き出す為に、栽培方法にこだわり120日間かけて深い味わいと太い柄を育てています。
北アルプス山麓に位置する長野県安曇野市の気候を活かした、えのき本来のもつ香りや味、そしてシャキシャキした食感を味わえる逸品です。
食品添加物を使用しない山菜水煮。梅酢を使用して、褐変を防止、えぐみ・苦味を抑えております。水もミネラル豊富な地下水を使っています。
時期に合わせて生産グループを限定しています。特別栽培を実施している生産グループに限定した、安心・安全に留意した商品です。
