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毎月投票してくださった全員の中から抽選で
3名様に厳選FE商品詰め合わせ3,000円相当、
3名様にOdakyu OX商品券1,000円分をプレゼント。
※同一テーマでの投票はお一人様一回まで。 |
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きらきら光る清流の川面に映る鮎の姿は、涼を運ぶ山の恵み。鮎の話題が多くなるこの時期、またひとつ夏のごちそうを楽しめます。臭みがなく、飽きのこない独特の旨味を含んだ身は格別の味わい。和食の印象が強い鮎ですが、今回は洋食レシピを二品ご紹介します。さぁ、今日食べたい料理はDocchi？ |
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2009年6月の投票結果 |
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| こんがりと揚がった香ばしい鮎の下にのぞくリゾットにも、ほぐした鮎の身がたっぷり。コンソメスープで炊き上げたお米に、チーズのコクとパセリの風味、鮎の旨味が加わって深みのある美味しさが味わえます。お皿に添えたバジルペーストをリゾットに付けて食べれば、新たな美味に変化。彩りも美しく、鮎が泳いでいるような盛り付けは見た目にも楽しい初夏の一皿です。 |
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| 白ワインとお酢の酸味が鮎にじっくりとしみ込んで、さっぱりした大人の味に。ほんのり香る隠し味の柚子こしょうが、和のテイストを感じさせます。たくさんの野菜から出る自然な甘みが調味料となってお砂糖いらず。ヘルシーでマイルドな味わいが口に広がります。これから始まる梅雨の時期。蒸し暑さで食欲のない時にもさらっと食べられそうな美味しい一皿をどうぞ。 |
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